おぢか島暮らしブログ

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仕事のつながりでお世話になっている方にいただいた
かんころもち。

個人的に、さつまいもも、餅も大好きなので
それが合わさった、このかんころもちは最高に美味しいおやつだと
思っています♪

ちなみに、
「かんころ」とは、スライスして茹でてから干したさつまいものことを言うそうです。
私も静岡から移住してきて初めて聞いた言葉、方言です。

そのかんころを、もち米と一緒に蒸してつぶして、
味付けして、成形したものがかんころもちです。


小値賀で収穫したサツマイモを使って作るかんころもちは、
小値賀のこの時期の風物詩の一つ。

寒い時期にしか作れない貴重な島のおやつです。


今回いただいたかんころ餅も、
小値賀のサツマイモと生姜、ゴマと砂糖を
使って作られたてづくりのもの。

年末のご挨拶にということで持ってきていただきました。


そんな貴重なかんころもちを
昨日は職場の休憩タイムにおやつに☆


ちょうど寒くなってきたので
職場で使用しているストーブの上に網を置いて
少し焦げ目がつく位に焼くことに。



この時期は私の職場ではこのようなかんころもちを
ストーブで焼く光景が風物詩に(笑)


場所によって焼け具合が変わるので、
順次焼けたかんころもちからみんなでいただきます。

美味しそう～♪



香ばしく焼けたかんころもち。
ほっこりとしたサツマイモの甘みと
生姜のピリッとした辛み、ゴマの風味が絶妙。


仕事の疲れもこの甘くて優しいおやつに
癒されます。

ごちそうさまでした。


そして、夜は久しぶりに小値賀の飲み仲間と新年会！！

メインディッシュは小値賀産のお魚！

「コシナガマグロ」の刺身。




冷凍していたマグロを炙って刺身にしてくれましたが、
脂ものっているし、炙ったことで香ばしさも増して美味しい！！


写真を撮り忘れたけど、
今日の鍋は、野菜たっぷり！豚しゃぶ♪
手作りポン酢とともに。


美味しかった～!(^^)!


しかも、いつもは缶ビールだけど、
今回はいただきもので瓶ビールがあるということで、
美味しいビールで乾杯！！


そのあとは、静岡のお土産で差し入れした日本酒に舌鼓。

ちなみに、今回の日本酒は、静岡で仕事をしていたときに
「酒米プロジェクト」というイベントに父親と二人で参加し、
酒米を作るところから行って、ようやくできた日本酒。


田植えから、草取り、稲刈りをイベントに参加した方々と
協力して行い、採れた酒米を、地元の酒蔵に依頼して
日本酒にしてもらうプロジェクトで、食育の要素もあって
家族で参加している人も多く、とても楽しかったです。


こういう年間を通して行う食育プログラムを小値賀でも
いつかやれたら面白いんじゃないかな～って思っています。


小値賀の美味しい「食」をきっかけに
楽しく学べる場を作り、地元の人や観光客の人にも
体験してもらうことで、小値賀の食の魅力をもっと
PRしていけるといいな。


今年は自分自身も「食」をテーマにいろいろ考えて
小さいことから実践していきたいと思います。



≪みのりん≫