2017年03月31日

食堂ふるさとでボリューム満点の夜ごはん。

昨日は後輩と「食堂ふるさと」に夕飯を食べに行きました。


つい先日は、知り合いの漁師さんとの昼飲み会のお供を
させてもらって、一品料理を食べましたが、
昨日は、久しぶりの夕食を外食で。ということで
食堂ふるさとに夜ごはんを食べに行きました。


最近はめっきり「家飲み、家ごはん」が多いので
外食はほどんどしない私ですが、
今回は職場の後輩が明日で最終出勤日ということもあって
急きょ、夜ごはんに誘って食べにいきました。


私は前から気になっていた「チキン南蛮定食」を注文。

周りのお友達から、これは美味しいよ!
ボリューム満点!と聞いていたので
いつか食べたみたいと思っていて楽しみにしていたメニュー♪



おぉ~!!美味しそう!
しかも、このボリュームで900円はたしかに安い!!


ちなみに後輩は、ふるさとスペシャルを注文。
「ふるさとスペシャル」は観光客にも人気のメニューで
お刺身と焼き魚、小鉢がついていて1000円とお得!


後輩はこれにごはんもおかわり。いい食べっぷり(笑)


私はチキン南蛮がボリュームがあり過ぎて
食べきれないと思い、最初から後輩にごはんと
おかずのおすそわけをしました。


楽しみにしていたチキン南蛮は、
ジューシーな鶏モモ肉が
甘めのたれとタルタルとマッチしていて
とても美味しかったです!!

これはまた食べたくなる味ですね(笑)


昨日は、この定食だけで2時間も熱いトーク(笑)
しかもアルコールのなしで(笑)


お店の閉店の時間は、私たちだけになっていました。
若干話し足りなかったけど、仕方ない、次回に持ち越し!!
また語ろう!!


食堂ふるさとは、定食以外にも、麺類や丼物、
おかず各種、焼き肉メニューなど
いろんなメニューがあるので
何度来ても楽しめる、おすすめの食堂です。





カウンター10席ほどと、
座敷もあるので、グループや家族連れでも
楽しめますよ~

昼も夜もやっています!!


ただ、日曜日はお休みなのでご注意くださいね☆
  


Posted by みのりん at 08:15Comments(0)

2017年03月30日

旬のミズイカ=アオリイカをゲット!

一昨日の夜に釣り好きな友達が釣った
ミズイカをおすそわけしてもらいました。




イカ好きなのでありがたい!


昨日の夜は、夕食の後、イカ捌きの時間に。


島に移住して1年10か月目になりますが、
漁師さんや釣り好きな友達から
イカをいただく機会が多く、
自分で捌く機会が増えました。


最初の頃は、「小値賀お魚図鑑」を見ながら
時間をかけて捌いていましたが、
最近は、だんだんイカ捌きも
慣れてスムーズに捌けるようになりました。


ただ、ミズイカは表面がぬるぬるしていて
水で流してもなかなかぬめぬめが取れなくて
若干苦戦したけど・・・(^_^;)

なんとか、胴体、エンペラ、ゲソでわけました。




胴体は水分を拭き取ってラップに包んで
ジップロックに入れて冷凍保存。
次の友達との飲み会に食べたいと思います。


エンペラとゲソもそれぞれ一口大に切って
袋に入れて、冷蔵保存。

ゲソのから揚げか、野菜と一緒に
かき揚げにしたり、煮つけなどで料理をして
今晩のおかずにいただきます。


イカは普通の魚に比べても冷凍保存をしても
それほど味が落ちないので嬉しい食材。


春はミズイカが旬の時期ということで
おぢか島のあちこちの港で釣れる可能性が高いとのこと。


私も今度は家の近くの波止場で
自分で釣ったイカを捌いて食べるところまで
してみたいです。

今年の目標は
「大好きなイカを自分で釣って、捌いて、美味しく食べること!」


島暮らしの楽しみが一つできました。
  


Posted by みのりん at 07:50Comments(0)島暮らしのいろいろ

2017年03月28日

食堂ふるさとで昼から乾杯!!

昨日は、知り合いの漁師さんから呼ばれて、
お昼ごはんを、小値賀で人気の食堂「ふるさと」に
行くことになりました。

友達とお店に行くと、すでに6名のベテラン漁師さんが
ビールで乾杯しているところでした。

午後から、漁師仲間での会合があるとのことで
景気づけに?一杯という感じ。


昼間からビールは贅沢だなぁと思いつつ、
すでに明け方から沖に出ていたという話を聞き、
脱帽・・・さすが腕のよい漁師です。

やることやってから飲む!
大事なことです。


漁師さんがふるさとで飲むときは、
おつまみとして一品料理を大皿で頼んでいるとのこと。
さすが、大人の楽しみ方。

私はふるさとでは
「ふるさとスペシャル」と「ちゃんぽん」しか
食べたことがなかったので、今日は初のメニューに出会えて
ウキウキ!

ホルモン炒めと焼き肉がドーンとテーブルに。
美味しそう!!



おそらく2~3人前位ありそうな量!
定食ではなく、単品で頼むのが飲んべえの基本(笑)

これが2皿もありました!

さらに焼き肉もボリューム満点!これが2皿!



普段はお魚を食べることが多いので
久しぶりのお肉料理に大興奮!

しかも、ここの焼き肉、いいお肉を使っていて
柔らかくて美味しい~♪味付けも最高!


私は車で来たので残念ながらビールは飲めませんでしたが
ノンアルコールビールで乾杯し、
早々にごはんを注文(笑)

ホルモン炒めと焼き肉は、ごはんとよく合う!
ごはんが進む~
おいしい~

写真に撮り忘れちゃいましたが、
皿うどんも4人前注文。
こちらもすごいボリュームで
美味しかったです。



漁師さんたちは、たくさん頼んでいるにも関わらず
ほとんど食べずに、お酒ばかり(笑)

残った料理は私たちに
持ち帰らせてくれました。
ありがたい~


ふるさとは、ボリューム満点で美味しいということでも人気。
さらに、食べきれなかった料理を
入れるパックをくれるので、持ち帰ることができるのも
嬉しいものですね。


今度は美味しい料理をお酒のつまみに
ビールを飲みに行きたいな~


ふるさとさん、とても美味しかったです!(^^)!
ごちそうさまでした!



  


Posted by みのりん at 08:15Comments(0)☆小値賀のおいしいもの☆

2017年03月27日

旬のアオサと太刀、ブリで乾杯!

昨日は海岸清掃の後、
友達の打ち上げしようということになって、
家飲みをしました。


お友達の大家さんが漁業権を持っていて
採ってきたばかりの、今が旬の「アオサ」をおすそわけいただいたとのこと。


ちょうど私もご近所の漁師さんに
イカをいただいたので、
友達の大家さんの畑で採れた新玉ねぎと
アオサとイカで、かき揚げを作ってみました。


先日いただいて塩漬けをしていた太刀魚も
から揚げに。


大家さんの手作りのアジフライと
大家さんの畑でさっき採れたばかりの
新キャベツを添えて。


あっという間に、お酒のお供のおつまみメニューが完成!!
美味しそうに出来た~




アオサの香りがふわっと口の中で広がって、
新たまねぎの甘みとイカのうまみと
マッチして美味しい~♪

揚げたて、最高!!

お隣さんからいただいたビールで乾杯していると、
知り合いの漁師さんから飲みのお誘いがきて
二次会に。漁師さん宅へお呼ばれしてもらいました。


すでに8名ほど集まっていて、漁師ならではの
魚中心の美味しそうな料理がたくさんありました。

こちらのお宅もつい最近、、ブリが網に入ったということで
今朝まで生かしておいたものを夕方にさばいたとのこと。

脂がのっていてプリップリで新鮮なブリの刺身。
見るからに美味しそう!




もちろんアラも煮つけにしてくれていました。





今回は特別にウチワエビの味噌汁まで。
えびのうまみが出汁として出ていて美味しい♪
まろやかな味噌と合う!!



もちろん、ブリの刺身もぷりぷりで美味しかったし
他の料理も絶品。

幸せ~!(^^)!


最近、美味しいものを食べ過ぎているなぁ~と思いつつ、
冬はお魚が美味しい時期だから仕方ない(笑)
と自分に言い聞かせている日々。

もう少しで美味しい旬のブリともお別れ・・・
さみしいな~


昨晩も気の合う仲間と
お世話になっている漁師さんたちと一緒に
楽しい夜を過ごすことができました。


ありがとうございました。
ごちそうさまでした☆

また飲みましょ~  


Posted by みのりん at 08:20Comments(0)☆小値賀のおいしいもの☆

2017年03月26日

休日は海岸清掃で海辺も気持ちもすっきり!

今日はお休みだったので、
仲間と一緒に海岸清掃に参加してきました。

「りっぱカンパニーズ」という名前で
小値賀の若者を中心として毎月1回、島の海岸清掃を主に行う
グループを中心に呼びかけながら、
漂着ゴミ拾いをして海岸綺麗にしよう!という取り組みがあります。

最近はリッパカンパニーズのメンバーだけでなく
地元の方々にも広く参加してもらいたいということで、
商店街のお店などにも参加募集のポスターを貼って広報したりしています。


今回は、小値賀でも人気のスポットの一つ
「五両ダキ」の海岸清掃をしました。



天気がよいときは本当にダイナミックな自然を
感じられる場所で私もお気に入りのスポット。


でも、時期によっては潮の流れが変わると
漂着ごみがたまりやすい場所でもあるんです。


遠くからだとわかりずらくても
近くに行くとそのゴミの多さに驚きます。



こんな感じ。




海岸のいたるところに大きなゴミから小さなゴミまでたまっていて
13時半から16時まで2時間半ガッツリ!
参加者11名で協力しながら海岸清掃をしました。
さすがに疲れた~(^_^;)


軽トラック6台分位はありそうな大量の漂着ごみ。
軽トラ満タンにしても
処分場まで何度もピストンしないと運べない量でした。



漂着ごみのほどんどが海外製品のプラスチックや
漁具関係の網やウキなど。



拾っても拾ってもまた流れてくる。
でも拾わなければずっと残ってしまう。

気づいた人がやらないとますます海が汚れてしまう。
だからこそ私たちはこの取り組みを続けています。


ゴミ拾いに参加した参加者の7割位が移住者の若者。
これからはもう少し地元の方々も参加したくなるような
仕掛けや働き掛けを考えていけたらな~と思っています。
※写真に映っていないですが、残り4名います!!




自分たちの島を自分たちで綺麗にする。
やらされている感ではなく
自然とそういう想いの輪がもっともっと広がっていくといいなと。


とにかく、今日は本当にたくさんのゴミがあったので
とても大変でしたが、みんなで協力して行えたこと、
それが成果として綺麗な海岸になったのを見るのは
嬉しいし、気持ちがよいものです。




おぢか島にも観光客が増えてくるこれからの時期。
おすすめスポットに来ても、ゴミがたくさんあったら
お客様もがっかりしますよね・・・

観光の仕事に携わっている私自身も
自分のできることから少しずつでも
取り組んでいこうという気持ちを持ちながら、
休みが取れたときにはできるだけこの海岸清掃に参加しています。


みなさん、本当におつかれさまでした。


次回は4月23日(日)9:00~
柿の浜海水浴場にて。


参加できる方は、ぜひご協力をよろしくお願いします。  


Posted by みのりん at 17:00Comments(0)島暮らしのいろいろ

2017年03月26日

一本釣りのブリ!!

昨日の夜は仕事の後に
知り合いの漁師さんに誘ってもらって
飲みに行きました☆

「ブリたくさん釣れたからごはん食べに来ない?」
というお誘いに、ウキウキで向かいました。

実は、小値賀に来て何度かいただいている
大好きなブリだけれど、
切り身や刺身、アラの状態しか見たことなくて、
丸々一匹を見るのは初めて。


・・・ということで、特別にブリを一匹見せてもらいました。
9kgほどのブリ。大きい!!




この時期は寒ブリといわれる脂がのっていて
とっても美味しいブリ。


今日はこのブリを6本ほど釣りあげたそうです!
さすが漁師さん☆
さばいてからお子さんに送るそうで、
自宅で食べる用のブリをおすそわけいただきました。

刺身と煮つけ。


見るからに脂が光っていて美味しそうなブリの刺身。
部位ごとに味も違って美味しい♪




煮つけは写真に取り忘れてしまいましたが、
頭から内臓、骨まで捨てるところがないのが
ブリの良いところ。

頭のアラだけでなく、肝臓や腸、まこ=子どももすべて
入っていてとても美味しかったです。


いつもありがとうございます!
ごちそうさまでした!(^^)!
  


Posted by みのりん at 08:10Comments(0)☆小値賀のおいしいもの☆

2017年03月25日

家飲みは、豪華なブリパーティー♪

昨日は、前日の夜にお隣の漁師さんから
ブリの刺身(しかも大盛り(笑))と
ブリの内臓、ブリのカマ、イカをいただいたので、
お友達に声かけて急きょ、ブリパーティーをすることに♪

仕事の後にも関わらず、
ささっと二人で協力しながら準備をして
魚料理を作っていただきました!!



ブリの刺身は、いただいたままで。
部位ごと3種類が盛られていました。
1日置くと脂が身に回って旨みも出てくるとのこと。
たしかに美味しい。




仕事から帰ってきてから作ったのは、
ブリの内臓の煮つけ。

ブリは肝臓や腸、まこ=卵まで
全部いただける、捨てるところがない魚の代表格!!

まさに、今回いただいた内臓も
煮つけにすると絶品!

酒、みりん、砂糖、生姜を入れて
煮立たせた鍋に、熱湯をかけて
臭みを取り除いたブリの内臓を入れて、
しばらく煮てから、最後に醤油で味付け。




なかなかいい感じにできました。


あとは、ブリカマは塩を揉みこんで
塩焼きに。脂がすごい!!
グリルで焼くと、炎がバチバチに!!



ほわっと口の中でブリのうまみが広がります。
これは美味しいわ。最高!!


イカは、えりんぎやまいたけと
バター醤油とハーブで炒めて味付け。






ごちそうができました♪

炒め物のきのこ以外はほとんどすべていただきもの。
お魚中心のごちそう夕食ができました。


味はどれも絶品!
とにかく旬のブリに脂がのっていて美味しい。
生でも焼きでも煮つけでも揚げても美味しいブリ。

ブリ。大好きです。



ちなみに、漁師さんいわく、
小値賀では旬の寒ブリが美味しいのは
3月末までじゃないか、とのこと。

来月位からは、虫が入りやすくなるそうで、
味も落ちるし、釣れるのは
頭でっかちで尾が小さくてあまり美味しくないとのこと。


これだけ美味しいブリをたくさん食べられるのも
今回が今年で最後かな~と思いつつ、
味わっていただきました。


ほんと、美味しいものを食べてるときは幸せ~。
と、友達と夕食を楽しみました。


今日はお酒ではなく、そば茶で。
たまには休肝日が必要ですからね~(笑)


漁師さん、いつもありがとうございます。
ごちそうさまでした!
  


2017年03月23日

友達とのお家ランチはお魚三昧!!

今日のお昼は、お友達の家で小値賀のお魚&海藻の
ヘルシーランチ☆


先日いただいたミズイカ。
隠し包丁を入れて、丁寧に切って刺身にしてみました。



新鮮だからこその食感と甘みが口の中に広がります。
ちゃんとイカ本来の味がして、美味しい。


前日から塩をふって保存しておいた太刀魚とレンコダイを塩焼きに。
ふっくらとした身が口の中でほわっと甘さと一緒に広がり美味しい~




友達は、小値賀産のめかぶを買ったということで、
それも調理してくれました。


実は、私自身、初めて見る「生めかぶ」。




こんな面白い形をしているんだ~(笑)
なんか、かわいい。


これを適当な大きさに切ってから
さっとお湯で湯がくと、綺麗な緑色に変わるんですよね。
すご~い!!この間見た、わかめと同じ!




これを水で洗うと粘り気が出てきます。

部位ごとに細かく切って料理を作ってくれました。


めかぶの味噌汁と
めかぶの明太子のねばねばサラダ
めかぶの茎のポン酢和え
めかぶと新玉ねぎのラー油和え
を作ってくれました。





小値賀産の新鮮なお魚と海藻がメインの
ヘルシーランチで美味しい!!

午後から出勤だったので、
ガッツリエネルギーチャージができました☆


ごちそうさまでした!
  


2017年03月21日

小値賀の海の幸のおすそわけ☆

今日はお休み。


朝からいろいろとおすそわけをいただきました。
しかも今日は小値賀の海の幸ばかりです。
ありがたい‼

一つ目。釣り好きなお友達が、
ミズイカ=アオリイカを釣ったということで
イカのおすそわけをいただきました。
やったぁ~ 
イカ、大好き♪

胴体だけでも20cm以上あり、かなり大きいサイズ!!新鮮でピチピチ!美味しそう(笑)




ある程度捌いてから、部位ごとにラップで包んでジップロックに入れて冷蔵庫で保存。




一日寝かせて明日の夜に刺身でいただこうかな。
イカは冷凍保存をしても美味しいので
すぐ使わなくてもよいので便利なんですよね。


二つ目は、太刀魚とレンコダイ。
これまた漁師のお友達から
「太刀魚食べる?」という連絡があり
受け取りにいってきました。




太刀魚は高級魚なので自分ではなかなか手に入らないから嬉しい!
しかもレンコダイまでセットで。

内臓をとって下処理まで完了済みなんて
ありがたい!


今日は塩を振って寝かせて、明日は塩焼きとから揚げにしようっと。残りはご近所さんにおすそわけ。
明日が楽しみ~


三つ目は、マグロの子ども、シビの刺身。
すでに捌いてさくになってるものを
ご近所のお父さんからいたただきました。

しかもたまたま家の前を通りかかったら、
ご主人がいて「魚食べる?」と言って
おすそわけしていただきました。
ありがたい。




マグロは厚めに切るのがポイント!
刺身にして、今晩のお酒のお供に(笑)

ねっとりとした食感がマグロの特徴。
ぷりぷりとした食感のクロやイサキやタイとは
また違う美味しさがあります。
どちらも好き~。


今日は、島ならではの海の幸のおすそわけで
美味しい刺身と、明日のための下ごしらえをする
「島暮らし」っぽい休日を過ごせました。


新鮮なお魚をおすそわしてくださる島の方々、
つながりに感謝して、
大事にいただきます。


ごちそうさまでした。


  


Posted by みのりん at 23:00Comments(0)☆小値賀のおいしいもの☆

2017年03月21日

豪華な料理の数々に感動のお家飲み会☆

昨日は、小値賀でお仕事つながりでも大変お世話になっている
お宅の飲み会に誘っていただきました。

いつも明るくて、笑顔で声をかけてくれるお母さんは、
とってもお料理上手!
以前から食べてみたい!と懇願していたところ、
今回念願叶って、ご自宅での飲み会に呼んでもらえてとっても嬉しかったです。


仕事の都合で途中参加になったので、
写真は、お母さんが料理を出す前に撮影してくれたものを
アップさせていただきます。


刺身の他にもソースから手作りのラザニアや
えびちり、かぼちゃのサラダ、魚とイカのフライ、
豚肉のアスパラガス巻き、くじら入りのなます、小値賀のトマトのサラダなど
和洋折衷の料理の数々・・・!豪華!!




今が旬のイサキとヒラマサとクロの刺身。
刺身は漁師のお父さんが捌いて盛り付けてくれました。
さすが、すごい綺麗!!




どの料理も本当に美味しかったぁ~
フライのタルタルも手作りでおいしかったです。



小値賀の飲食店ではなかなか食べられない
中華の定番、エビチリ。うまい!



かぼちゃのサラダ。
なめらかで、具もいろいろ入って、おいしかったです!




ご家族がとても仲良くていい雰囲気で話題も豊富!
幸せそうな家族の姿を見れてなんだかこちらまでほっこりした
気持ちになりました。

仲良し家族っていいな~。

飲みながら、以前テレビ取材を受けたときのDVDを見たり、
小値賀が全国放送で紹介された映像のDVDを見たり、
お子様の子どもの頃のアルバムを出してきて
みんなで眺めながらいろんな話をしたり、大盛り上がり!
楽しかった~☆


しかも料理はどれも美味しくて、
ついつい食べ過ぎ、飲みすぎちゃいました(笑)
はぁ、幸せ♪


ごちそうさまでした!
事前の準備からいろいろ大変だったと思いますが、
ありがとうございました。

どの料理も本当に美味しかったですし、
みなさんと飲めて楽しかったです!


また遊びに行かせてくださいね~!(^^)!


いろいろ悩むことはあるけれど、
こういう人、こういう場があるから
頑張れるんだなぁ・・・私。  


Posted by みのりん at 10:00Comments(0)島暮らしのいろいろ