2018年03月27日

ようやく島にも春がやってきた!!

厳しい寒さの冬が終わり、ようやく小値賀島にも春がやってきました。

小値賀島にも「桜前線」が到来!?

長崎市も例年より8日ほど早く桜も咲き始めたとのことで、
小値賀の島内でも、あちらこちらで桜のつぼみが膨らんできて、
ここ数日で一気に咲き始めました!春ですね~



とってもかわいい桜が見られる
ぽかぽか陽気を楽しむ春は好きな季節です。


私が小値賀島に来てから毎年訪れているお気に入りの花見場所。
「延明寺」。笛吹商店街から徒歩5分ほどの場所にある古いお寺です。
ここには立派な桜の木がいくつもあり、見ごたえがあります。



毎年この時期にはここを訪れて、桜を眺めるのが
好きです。春を感じられる瞬間を静かに味わえる場所。



今はお寺としては使われないそうですが
古い建物と桜のバランスが絶妙なんです。



ぼんぼりのようなまぁるい形の桜がかわいい。



とても綺麗な青空にやわらかいピンク色の桜が映えて綺麗。



ご近所の方がいうには、これでもまだ7分咲き位とのこと。
十分綺麗でした!




満開は今週末になりそうな予感!!
ぜひ、満開の桜を見に「延明寺」を訪れてみたいと思います。

今年もお花見したいな~♪

小値賀にいる方はぜひ、足を運んでみてくださいね!!

  


Posted by みのりん at 18:45Comments(0)おぢかの豊かな自然のこと

2018年03月25日

おぢかの赤土でヘアゴム作り♪

小値賀島に移住した後に、入会した「おぢか赤土研究会」。

地元の方々が中心となって15名ほど所属している
陶芸サークルです。

私もおぢか赤土研究会に所属していますが、
なかなか行けず。

ようやく今年にはいって休みの時間など行けるときに
少しずつ作っていた作品が出来あがったとの連絡が☆

おっ、いい感じにできました。
「鹿型」のヘアゴム用の赤土作品が焼きあがりました。



いろんな色の釉薬があるので、何種類か色を選択して
色をつけてみました。
これに接着剤でヘアゴムをつければ完成!!

お友達に送ったり、
たくさん作れたら、フェリーターミナルで販売したいなと思っています。
また増産するぞ~!!(笑)


夜は、知り合いの漁師さんから、ブリの切り身をいただいたので、
刺身にして夕ごはんにいただきました♪

久しぶりのブリの刺身。脂がのっていて美味しいブリでした!



その他、カツオの生節のポテトサラダや人参のラペサラダ、
ごぼうのゴマ酢和え、味付け卵、ゆでブロッコリーの他、
ご近所さんにいただいて冷凍しておいた、魚のフライを揚げたら完成!
ほとんどいただきものの食材で作った料理。ありがたや。



野菜は基本的には全て小値賀産。
あとは北海道の姉からのじゃがいもと玉ねぎ。

魚類は小値賀産の美味しいブリの刺身と、小値賀産の魚のフライ、
そして小値賀産のカツオの生節入りのポテトサラダと
島の恵みづくしの夕食になりました。


とっても美味しかったです!!
疲れた体にしみわたる、地産地消の料理。

島はおいしいものが多くて幸せです。
ごちそうさまでした☆
  


Posted by みのりん at 18:40Comments(0)島暮らしのいろいろ

2018年03月22日

豪華な島ごはんをいただきます。

先日、いつもお世話になっている島のお宅に
夕飯に誘っていただきました。

今日もお母さんの手作りの料理が並ぶ豪華なごちそう!!嬉しい~♪



こちらが、漁師のお父さんが釣ってきた
旬の「鰆」の刺身と「黒あなご=とへ」の湯引き。そして小ネギの結。



鰆は皮つき。脂がのっていて美味しい!!
黒アナゴは、島でも希少な魚で、湯引きにして酢みそでいただきます。
ハモのような食感でぷりぷり。うまい。
小ネギの結は、畑で取れたネギをゆでて綺麗に結んで酢味噌でいただきます。この丁寧さ。ひと手間が勉強になります。もちろん美味しい。


イカやブリの天ぷら、えびや野菜やきのこなど数種類の天ぷら盛り合わせ。
ボリューム満点!
家だと揚げものはほとんどやらないので、島のごはんで食べられるのは嬉しい。



小値賀産のウニとワカメの卵とじ炒め
去年、私もウニの殻から身を取り出す作業をしたのを思い出しました。
あれは、大変だったなぁ~。でもやっぱり食べると美味しいから頑張れる。




本当に島の方には、よく島ごはんをごちそうしていただけて
ありがたいものです。感謝の日々ですね。

だからこそ、自分ができることはできるときにして
返したいと思います。

パンやお菓子を作っておすそわけするのも
日頃の感謝の気持ちとして。

こういう人間関係を作っていければ
初めての島暮らしも楽しいのかもしれない。

辛いこと、苦しいことはたくさんあるけれど、
そのたびにこういう素敵な方々が支えてくれていて
なんとかここまで頑張ってこれたんだと感じています。

心から感謝です。
もう少しがんばれそうです。

よし。明日も笑顔えがお\(^-^)/
  


2018年03月10日

福江島でおすすめ!ゲストハウス「ネドコロノラ」

今回は福江島でおすすめのゲストハウスをご紹介!!

先日、友人のスパイスカレーイベントのお手伝いをかねて福江島に遊びにいったときに
会場としても利用していたゲストハウス「ネドコロノラ」。今回は友人と2泊しました。

島のはしっこ、小さな港で暮らす宿
「ネドコロノラ」



「ネドコロノラ」は、福江港から車で30分ほどの場所にある
荒川地区のゲストハウスです。

ここのオーナーの女性は、福江島で地域おこし協力隊で活動した後、
この地域にあった空き家を仲間とともにリノベーションして、
ゲストハウスをオープンさせた廣瀬愛(ひろせまなみ)さん。

小値賀島の地域おこし協力隊の人たちとも
つながりがあり、昨年は小値賀島にも訪れてくれたそうです。

「ネドコロノラ」の魅力は、オーナーの廣瀬さんが美術大学で
インテリアデザインを専攻されていたこともあり、
ゲストハウスの内装も外装もとってもかわいくておしゃれ。
古民家の良さをうまく利用した作りになっています。

ゲストハウスで使っているさまざまなグッズもシンプルで使いやすく、
キッチンも必要なものがそろっていて料理がしやすいし、
掃除も行き届いていて、どの部屋も綺麗で居心地もよい。

布団もふかふかで、冬使用の毛布もきちんと準備してくれていて
おかげさまで2日間ともぐっすりと眠ることができました♪
お酒もたくさん飲んだからか?!(笑)


そしてなんといってもノラの最大の魅力は
オーナーとスタッフのお二人の人柄の良さ。
とにかく、明るくて優しくていい人オーラが出ています!!

左から2番目がオーナーのまなみさん。
右から3番目がスタッフのもえさん。
二人とも笑顔がとってもすてきで温かい雰囲気で
ゲストを迎え入れてくれるのが魅力ですね。



今回も私は初めてお二人とお会いしましたが、
会ったときにすぐに打ち解けやすい雰囲気を醸し出してくれていて、
すぐに仲良くなることができたのも嬉しかったです。

先日のイベントでもいろんな方々が集まってきて
笑顔あふれる素敵な空間になりました。


もちろん、島の自然を感じられるのも素敵なところ。
ノラから徒歩1分で港まで行けて、綺麗な夕陽を楽しむことができます。



地元の方々はここでよく釣りをしているそう。
釣りをしている姿も絵になります。



ちなみに、ノラから徒歩3分ほどの場所には、「荒川温泉」もあり、
300円で天然温泉に入れるのも魅力!地元の方もよく入りにくる熱めの温泉です。
小値賀島には温泉がないので、これもうらやましい~(笑)


グループで遊びに来たら、海を見ながら
みんなで語り合いながら飲むのもいい感じですよね。




今回はまだ寒くて外でゆったりできる感じではなかったけど、
ここはきっと夏に来たらまた楽しみも増えるんじゃないかと思える素敵な
場所を見つけました。


女性1名様でも安心して泊まれる素敵なゲストハウスです。
五島にも地元の食材を安く手に入れられるお店がたくさんあるので
いろいろ買い込んで、ゲストハウスで料理をしながら
みんなでワイワイするのも楽しいですよ~


福江島に行くときは、ぜひ「ネドコロノラ」にお問い合わせしてみてくださいね☆

☆「ネドコロノラ」☆
〒853-0501 長崎県五島市玉之浦町荒川274-4
Tel : 080-2789-4846(10:00から17:00)
E-mail : info@nedokoro-nora.com
定休日:不定休
※お休みのお知らせは、HP内のノラ日記から


オーナーのまなみさん、スタッフのもえさん、
これからも頑張ってください!(^^)!

また温かくなったら、遊びに行きますね!!


こうやって外に足を運んだことで、知り合いが増えて、
自分の遊びに行ける場所、会いに行きたい人、
居場所も増えたことが、今回の旅の宝物になりました。


福江島は小値賀島に比べてもとても大きく、
1~2回では全てを見きれない規模ですし、
まだまだ魅力がたくさんあることがわかったので、
これからちょくちょく遊びに行きたいなぁと思いました☆

島暮らしの楽しみがまた一つできて嬉しいです!  


Posted by みのりん at 18:17Comments(0)お気に入りの場所

2018年03月08日

おぢかスパイスカレーイベント@ネドコロノラ@福江島

先日、スパイス好きな友人が福江島で
「スパイスカレーイベント」を開催するということで、
お手伝いをかねて一緒に行ってきました。



福江行きの早朝4:50発のフェリー太古に乗って福江島へ。
朝起きれるか、ヒヤヒヤしましたが、なんとか乗船!!

3時間ほどで福江島に到着。
イベント会場の「ネドコロノラ」のオーナーの廣瀬さんが迎えに来てくれました。

廣瀬さんは福江島で地域おこし協力隊の任期後に
荒川温泉の近くに「ネドコロノラ」というゲストハウスをOPEN!
まだ若いのにこのバイタリティは本当にすごい!
この素敵なゲストハウスの様子は次回の記事でご紹介します。


スパイスカレーイベントは2日目。
1日目はみんなで買い出しをして、材料の仕込み。
スパイスカレーにはいろんな食材を使います。

1日目の夜は仕込みをしながらも夕食作り。
今夜は「3月3日、ひなまつり」。
女性8名が集まってみんなで豚しゃぶパーティ♪



サラダもドレッシングもすべて手作り。
わたしはふしめんサラダを作りました!



美味しくできた!
明日のイベントの成功を祈願して、みんなで乾杯!
楽しい夜になりました。

翌日は11名の参加者が集まり、スパイスイベントがスタート!
主催者の溝端さんがスパイスの魅力、そして小値賀の魅力をPR!



材料もたくさん準備できました。
基本的にはその地域で採れた食材を使うのがこだわりとのこと。



今回も野菜はすべて五島産!生姜とピーナツは小値賀産です。
しかもどれも新鮮なものばかり。
一通りの説明が終わり、グループにわかれてカレー作りがスタート。



レシピをもとにみんなで協力しながらカレーを作り、
その合間におかずも何品か作りました。
途中で溝端さんからいろんなアドバイスをもらえて
わかりやすくて楽しく作ることができました。

小値賀産の生姜と五島産の豚をつかった
ポークジンジャーカレーと
小値賀産のピーナツペーストを使ったピーナツカレーの
2種類のあいがけに、インドのサラダが4品、おかずが2品のりました。



豪華なカレーのワンプレートになって
みんな大興奮!!見た目もすでに食欲をそそります。



みんなで作ったカレーは、スパイシーでとても美味しくてみんな大感激!
玉ねぎを良く炒めることがポイントということを教えてもらったり、
ホールスパイスとパウダースパイスの使い方の違いなども
作りながら学べてとてもいい時間だったようです。

食事の最後にはチャイも。これまた美味しい!
クルフェという、スパイスとナッツ・ピーナツペースト入りのアイスも絶品!



とても楽しい時間でした。
こういうイベントをぜひ小値賀島でも開催したいと思っていたので
今回参加してみて、島でやるイメージが沸き、とても実のある時間でした。



おぢかのスパイスカレーを通して、
小値賀の生姜や落花生、お米、その他いろんな農産物のおいしさ、
魅力を伝えるとともに、小値賀島へ来島してくれる方を増やしていく
きっかけを作れたらと私も思っています。

このイベントを企画してくれた友人に感謝!!
ぜひ、これからもこの企画を小値賀島でも形にしていけたらいいね。
私にできることは協力していきます!!


小値賀島のみなさま、ぜひ小値賀で企画していく
スパイスカレーイベントを楽しみにしていてくださいね~  


2018年03月07日

小値賀のおすすめスポット!姫の松原!!

最近天気が悪くて、いい写真が撮れないなぁと思っていたところ、
久しぶりに天気がよい日があったので、仕事で移動中にパチリ。

小値賀でおすすめのスポットの一つ
「姫の松原」に陽の光が優しく注ぎ込む様子が素敵。



小値賀の町の木である「松」は昔から大切にされていることもあって、
ここのスポットは立派な松林が450mほど続いている気持ちのよい場所。

サイクリングにもおすすめで通るだけで気持ちがいい!!

ただ、小値賀全体としては「松くい虫」が大量繁殖して
松枯れを起こしたため、あちらこちらの山や里で
松が茶色になっている姿を見かけて悲しい気持ちになります。

毎年、空中散布や地上散布をして防除はしていますが、
自然には勝てない。
いくら防虫剤を使っても、自然はもっと上をいくんだと感じます。

防虫剤を使ったらその薬はいずれ、海に流れて、海の生き物を死滅させる。
昔は海岸近くにもたくさん生えていたという、わかめやかじめ、海藻類が今は
ほとんどなくなったのも、その影響が全くないとは言えないはず。

一度死滅した海を取り戻すのはなかなか難しい。


なんだかモヤモヤした夜は、
気持ちを切り替えて、家飲み会。

手作りのピザを冷凍しておいたのでそれを解凍して焼いたり、
北海道の姉の手作りのソーセージや、北海道のじゃがいもの
ポテトフライ、カツオの生節のポテトサラダやコールスローサラダ。



家にある食材で料理づくり。楽しいなぁ。

そして、美味しいって食べてもらえることや
家でゆっくり過ごせる時間が幸せです。

いろいろモヤモヤすることはあるけど、こうやって
気分転換できることやできる場所があるのはありがたいこと。

楽しいことも見つけながらこれからも頑張ろうっと。
  


Posted by みのりん at 18:10Comments(0)お気に入りの場所

2018年03月06日

久しぶりの女子会!@我が家

先日、久しぶりの女子会、楽しかった~!!

私以外の女性3人は、我が家に来るのは初めて。
ということで、今回は私がみなさんをおもてなし☆

前日から料理をいろいろ仕込んでおき、当日も
早番だったので、いつもより少し早く帰宅できて、
準備に取り掛かりました。

メインディッシュは「手作りピザ」!
今回は3種類作りました。

これは、北海道のじゃがいもと玉ねぎのマヨピザ。



生地から手作りのピザは、
前日にピザ生地をホームベーカリーでこねてから
自分で成形し、冷蔵庫に保存。

さらに、ピザソースも小値賀産のトマトと玉ねぎをベースに
前日に作って保存。

当日具材をトッピングして焼けば、手作りピザが完成!
じゃがいもピザ以外に、トマトとベーコンのピザと
きのことじゃがいも、オイルサーディンのピザ。



その他、カツオの生節入りのポテトサラダ、
ゴボウの胡麻酢和え、キャベツと人参のヨーグルトコールスローサラダ、
大根とレモンのマリネ、小値賀のワカメと大根サラダの計8品を作りました。

お友達も、唐揚げを作ってきてくれたり、
おばあちゃんの手作り漬物や、島のお母さん手作りの黒豆、
黒豆ケーキを差し入れしてくれました。

みんなで持ち寄れば、こんなに豪華な飲み会になるのは
嬉しいものです(^^)
乾杯!!



みんなが美味しい!って食べてくれる姿を見るだけで
幸せな気持ちになりますね。
やっぱり料理は誰か食べてくれる人がいるから楽しく作れるんだと
こういう瞬間を見ると改めて感じます。

料理の買い出しとか事前準備とか全く苦にならなくて
むしろ、みんなが来るまでずっとワクワクしながら料理をしていました。

「料理を通しておもてなしすること」や
「自分も一緒に料理を楽しむこと」が好きなんだと
改めて気づくことができた素敵な家飲みでした。

みんなありがとう!!とても楽しかった!!
また持ち寄りで飲み会しようね☆

次は仲間の送別会かな~
  


Posted by みのりん at 18:10Comments(0)島暮らしのいろいろ

2018年03月02日

休日の気分転換は、スイーツ作り!!

最近、お休みの日にスイーツ作りをする時間を楽しんでいる私。

この間は、知り合いのお母さんからいただいた小値賀産のレモンを使った
「レモンのパウンドケーキ」を焼きました。



バターを使わずに、サラダ油を使ってヘルシーな仕上がりに。
レモン汁はもちろん、レモンの皮もすりおろして入れているので
よりレモンの風味もアップして美味しくなりました。

レモンをおすそわけしていただいたお母さんや
古民家のリノベーションを頑張っている友人にも差し入れ。

みんな喜んでくれて嬉しかったです!!

翌週の休みの日は、「レーズンとココナツのクッキー」。




これもバターを使わずにサラダ油で仕上げていて
口の中でほろほろと広がる食感が面白いクッキー。

こちらも、友人知人に差し入れ☆

誰かのために料理をするって楽しい!
喜んでもらえると自分も嬉しいし、
作ること自体も気分転換になるのがいいですね。

仕事を忘れて休日を楽しむための
大事な時間。

この時間はこれからも大事にして気持ちの切り替えをしていこうと
思います。


そんなタイミングで、北海道の富良野の農家に嫁いだ
姉から、野菜がたくさん届きました!嬉しい♪



写真に移すのを忘れちゃいましたが、手作りのソーセージも
一緒に送ってくれました。やったぁ~

いただいた野菜は、いつもお世話になっているご近所さんに
少しずつだけどおすそわけ。
玉ねぎはよく料理に使うので喜ばれます。
大事なおすそわけ文化、姉のおかげで私もお渡しできるものがあって
嬉しいです。


よし、次は何を作ろうかな♪
  


Posted by みのりん at 08:00Comments(0)島暮らしのいろいろ

2018年03月01日

今が旬のクロをいただきます!

先日、いつもお世話になっている島のお母さんの誕生日だったので
チョコレートケーキを焼いてプレゼントしたら、
お返しに!ということでちょうど今朝釣ったばかりという「クロ」を
いただきました。

一匹でいただいたので、自分でさばいて刺身に!!



しかも、内臓とうろこをすでに取った状態だったので
さばくのも楽でした、ありがたい!



まずは、三枚に卸します。なかなかうまくできたんじゃない?(笑)



三枚おろしをしたら、切り身は刺身に、アラは大根と煮つけに。
皮をとったものと、バーナーで皮焼きの2種類作りました。



他にも、ご近所のお母さんからいただいた手作りの大根の漬物や
知り合いの農家さんからいただいたブロッコリーを茹でて夕食の完成!
久しぶりの「0円食堂」です!!

もちろん、今朝採れたてのクロはプリップリで身が引き締まっていて
美味しい!皮つきも香ばしくて食欲を誘うので大好きです。
バーナーさまさま(笑)

「クロ」は今が旬とのことで、小値賀の漁師さんもクロ釣りに力を入れている方も
この時期は多くいるそうです!!
脂がのって美味しいクロ。刺身はもちろん、アラからも出汁がでるので
煮つけにしても、味噌汁にしてもとっても美味しくてお勧めです!!

一度で食べきれない刺身は、ラップで包んで寝かせます。
翌日もおいしくいただきましたし、翌々日は、カルパッチョにして食べました!
うまい♪

冬は寒くて大変ですが、美味しい魚が好きな人は
この時期に小値賀島を訪れて魚を食べるのがおすすめですよ~☆


ごちそうさまでした!!  


Posted by みのりん at 18:10Comments(0)☆小値賀の旬の魚料理