2018年08月31日

島の朝日は美しい。。。

今朝はとてもいい気分!



6:30出勤の早番なので、まだ眠い中、出勤するときに
ふと港を見たらとてもきれいな朝日がお出迎え。

ふわぁ~!!美しい。

目の前に野崎島が見える素晴らしい展望が自慢のこの港から見る朝日は格別。

そして、朝は空気も澄んでいて爽やかで気持ちがいい。

五感で自然を感じられる場が自分の生活圏の中にあるのは
幸せなことなんだよなぁと改めて感じられる時間。

まさに、早起きは三文の徳!!


今日も一日頑張るためのエネルギーを
朝日からもらえたことに感謝したら仕事も頑張れそう!!
と前向きに考えつつ、今日もまた島暮らしを楽しみます。




  


Posted by みのりん at 18:28Comments(0)おぢかの豊かな自然のこと

2018年08月27日

頂き物のアジでアジづくし料理!

釣り好きなおじさんに、釣りアジをたくさんいただいたので、作りおきアジ料理を作りました!

アジの酢〆




アジの南蛮漬け



アジフライ※手前の右手です




今日は友達とアジ三昧のメニューで家飲み!



アジ料理以外にも、焼きナスのサラダ風、鰹の刺身の味ぽんサラダも作りました!

アジも鰹の刺身も茄子も玉ねぎも全て島の方からのいただきもの。

まさに、ゼロ円食堂!!
ゼロ円飲み会\(^o^)/

ありがたい島のおすそわけ文化に日々感謝です。

もちろん、島暮らしで大事なのは
もらってばかりではなく、
自分ができるときにはきちんとお返しすること。


どんなものでもよいけれど、
相手に気持ちが伝わるものをお返しする。
できれば手作りのものが喜ばれます。

私も小値賀島に移住してきてから、この3年半はいろんなものをいただいてきましたが、私なりにできることで、お返ししたいと思って、お菓子やパンを焼いたときには、差し入れさせてもらってます。

一人で生きてくのは難しいこと。
誰かに支えてもらいながら、そして自分も出来ることで相手にお返しすることで、信頼関係を築くことができるということを肌で感じる島暮らし。


これからも大切な人たちとは、お互いに支えあう大切さを感じながら、この島暮らしの文化をこれからも楽しんでいきたいなと思っています。


ちなみにこれは石鯛の刺身。先日の家飲みの料理です。
漁師さんと知り合いで良かった!!



やっぱり島では家飲みが好きですね~!



島の魚はうまい!
ごちそうさまでした!!
  


Posted by みのりん at 13:32Comments(0)島暮らしのいろいろ

2018年08月26日

おぢか島にかわいいカフェがOPEN!

先日8/11におぢか島にOPENした
焼き菓子&カフェ「tantan」にお友達と行ってきました!

噂ではおいしい!と聞いていたので
楽しみにしていってみると、想像以上のかわいいお店でびっくり!

歴史民俗資料館に行く細い路地沿いにある
小さなお店ながら、とても雰囲気がよくて入りやすい外観です。



中に入ると、道沿いにカウンターがあり、
一人でもゆっくりくつろげるスペースも確保されています。



白を基調としてウッド調の家具が印象的な
清潔感のある店内にはテーブル席とカウンターもあり、
全部で12席ほどなので、こじんまりしていていい感じ。



焼き菓子も手ごろな値段で置いてあるので、
ちょっとしたプレゼントにもおすすめ!120円くらいからありますよ~



レジの後ろには、テイクアウトメニュー、
店内でも飲めるドリンクメニュー表があり、どれもおいしそう!
店員のみなさんのユニフォームもかわいい。



私は友達におすすめされた「ロールケーキ」を注文!
アイスカプチーノと一緒にいただきました。



うわぁ~!おいしい~!!
生地はしっとりして、中のクリームも軽くて
この相性抜群!!これで250円はおすすめです!

今回は私は頼みませんでしたが、
友人が注文したドリンクの「キャラメルフロート」も
おいしかったです!

ドリンクもデザートもテイクアウトができるのは嬉しいですね。
ロールケーキ以外にも、シフォンケーキも
おすすめのようです。
夏限定?のふわふわかき氷も人気とのこと!

次回に是非食べてみたいな~♪

☆「tantan」は9:30~18:00、月曜定休です。
小値賀に住んでいる人も、観光客の人もぜひ一度訪れてみては??
  


Posted by みのりん at 13:56Comments(0)お気に入りの場所

2018年08月19日

年に一度の夏祭り!!楽しみの花火大会!

毎年8月15日は、小値賀島で夏祭りが行われています。

今年は台風の影響で、ペーロン大会は残念ながら中止になりましたが
夏祭りは今年も無事に開催されました。よかったぁ~

商工会青年部の方々を中心に前々日から準備をしていて
台風の進路を気にしながら、なんとか台風がそれて実施ができた
今年の夏祭り。

例年よりたくさんのお店が出店していて今年は大賑わい!!

飲食店も増えていて活気にあふれていました☆



台風なんて吹き飛ばせ~!!という熱気が会場に広がり
とてもいい雰囲気です。

私も今年は友人のスパイスカレーのお店の
お手伝いをさせてもらいましたが、
目標の80食を超えて、なんと107食完売!!
やりました~!!お疲れ様~☆

完売した21時頃、楽しみにしていた花火が打ちあがりました。



私は今年で4回目の花火大会です。

海上が海の近くの波止場ということもあって
みんな地べたに座って夜空を眺めます。

とっても綺麗!!



心配されていた雨もあがり、
夜空には花火以外に星もきれいに見えて、最高の花火大会でした。




花火が打ちあがるたびに、会場から大きな歓声があがり、
これがまた雰囲気を盛り上げます。



小値賀に来て4年目。
ひそかにこの花火大会を楽しみにしている私。
島に来て初めての夏にこの花火を見て、
小さな島ながらにこれだけ大きな花火を打ち上げるなんて
すごいな~と思った記憶がまだ忘れられないほど
印象的だったんだと思います。




海上から打ちあがる花火は、水面に映り
また二倍に楽しめるのも島の花火の魅力です!
去年は船の上から観覧しましたが、
今年は波止場から。

夏の終わりに素敵な花火を見れて大満足の夏祭りでした。
来年の8月15日も楽しみ~♪

  


Posted by みのりん at 18:26Comments(0)おぢかの恒例行事のこと

2018年08月12日

休日は猪の解体をお手伝い!

先日の休日。知り合いの猟師さんから連絡があり、
有害捕獲をした猪の解体をするけど、お肉はいるか?と言われて即答!!

「もちろん!解体もやります!」

午後からさっそく解体作業に。

檻にはいっていた猪の子供のウリボウは4頭。
電気ショックで命を絶たれた猪に酒と塩をまき、供養。

そのあと、3頭を解体することに。

一番小さな一頭は残念ながら焼却処分。
つらいけれど、農業被害を食い止めるために
捕獲しなければならないという現実。

大事な命をいただくのだから、
丁寧に解体して、おいしくいただき、
命に感謝することは大事。

今回も捕獲従事者の2名と一緒に解体をしました。

写真に撮っていませんでしたが、まずは
猪の血抜きをしてから、海の近くで腹をわって
内臓を取り出し、頭をとり、水で綺麗に洗います。

そのあとは、解体できる場所に移動して、それぞれ1頭ずつ解体。


私も小柄な猪を一頭任せてもらいました。

このような状態までしたらあとは皮をはいで
骨を抜いて精肉する作業。




皮はぎ用のナイフはよく切れる。
久しぶりの解体でしたが、体は覚えているようで
以外とスムーズにできたのが嬉しい。

今回は皮はぎから精肉まで1時間で終えることができました!
なかなかいいペース!

骨、ばら肉、背ロース、内ロース、前足のもも肉、後ろ足のもも肉
ふくろはぎの部分、心臓。部位ごとに精肉することで
料理もそれぞれに合った調理の仕方で行うことができます。



今日は、まずは骨を圧力鍋で煮込んで、骨の周りについた
猪肉を醤油やショウガ、みりん、砂糖、酒で煮込んで「しぐれ煮」を
作りました。

猪の骨からとったスープは、猪骨ラーメン用のスープにします!
今夜の夕ご飯は猪ずくしです笑

その他のお肉は、部位ごとにわけて塩水で洗って、水分をふいてから
冷凍庫に保存します。

今は冷蔵庫の中が猪肉だらけ笑

猪カツ、猪の唐揚げ、猪のスパイスカレー、猪のベーコンなどなど。

次の日に、猪の骨から出汁をとって、しぐれ煮をのせて≪猪骨ラーメン≫を作りました!



美味しく仕上がりました(^-^)/

これから時間があるときにいろんな猪料理を作ろうっと!
楽しみ~(^^♪


  


Posted by みのりん at 08:10Comments(0)島暮らしのいろいろ

2018年08月11日

島のパン屋がお気に入り♪

6月末におぢか島にOPENしたパン屋さんの「まがりパン」

営業時間が9:00~18:00ということもあり
出勤前に行くのが難しいので、最近は
なかなか行けなかったけれど、おとといのお休みの日に
久しぶりにいってきました!

OPENしてから、あっという間に1か月が経ち、
新作パンも続々と焼きあがっていました。

島の人が好きなアンパンも、OPEN当初はこしあんと白あんだけ
でしたが、「つぶあんも食べたい!」という要望が多かったようで、
ここ最近、つぶあんぱんも新作で焼きあがっていました!
私もつぶあん好きなので、嬉しい!もっちりした生地にたっぷりと
甘さ控えめのあんが入っていて絶妙!!これはうまい♪




また、「チーズのパンが食べたい!」という意見も多く、
「Wのチーズパン」も新作!クリームチーズとプロセスチーズ入りで濃厚で
食べ応え十分!もっちり生地と濃厚チーズが絶妙!おいしかったです!



レーズンパンもお客様の要望でできたそうですし、
「照り焼きチキンとポテトのパン」も新作で、総菜パンも充実していました。



いちじくパンはOPEN当初からのパンで
女性に一番人気とのこと!



チョコアンパン、まがりパン、クリームパンは
相変わらずの人気メニュー。

その横に並べられていた、焼きカレーパンは新作!
中のカレーが本格的な味でびっくり!スパイスが効いたカレーが
しっとりとしたパン生地に合う!おいしかった!



今回は買いませんでしたが、バケットもおいしい!という声を
よく聞くので、今度は食べてみたいなと思います。



売り切れ必須の大人気パン「食パン」は
9:00過ぎにいったら、たくさん並んでいました!!
思わず、ご近所さんにも連絡して、おつかいしました☆



ちなみに、私が好きなメロンパンも新発売していて、
買ってみましたが、とってもおいしかったです!
ご近所さんからも頼まれて買っていったので、
すでにおいしいといううわさが広がっているのかも?!

島に来て、パン屋さんがないなぁと思っていたけれど、
ここに来ておいしいパン屋さんに出会えて
幸せな気持ちになっています。

贅沢なのは、買ったパンを近くの海水浴場で
海を見ながらのんびり食べられること。



こんな幸せなことはなかなかないなぁ~♪と
充実した休日を過ごせました。

「まがりパン」は火曜水曜定休。9:00~18:00
なくなり次第終了です。

☆お盆期間中、13日~15日は
9:00~11:00までの営業とのことです。

まだ食べていない方はぜひ!!
  


Posted by みのりん at 18:20Comments(0)☆小値賀のおいしいもの☆