2017年04月20日

田んぼの季節がやってきた!

最近ぽかぽか陽気が続いて気持ちが良い小値賀島。


最近は島のいたるところで
田植えの準備が行われています。
水が入って、苗を植える様子が見られます。





おぢか島の田植えは早い!
夏の後半に台風が来ることが多い島だからこそ、
お盆前には稲刈りを行っているそうです。

私が静岡にいたときは、5月以降に田植えをしていましたが、
小値賀ではほとんど4月中旬には済ませているようです。


火山で出来たおぢか島ならではの赤土が印象的な
田んぼの風景はこの時期ならでは。いいですね。


桜の見ごろが終わった後はツツジの季節です。
こちらも島のあちらこちらで今が満開に近くて
とても綺麗です。
白や濃い赤、ピンクなどいろんな色があるのもツツジの魅力。



子どもの頃はよく下校時に
友達と一緒にツツジの甘い蜜を吸ってたなぁ(笑)
懐かしい。


そして昨日の夜は、友人宅で飲み会。

ちょうどヒラスが手に入ったということで
ヒラスの刺身でいただきました。
※写真はちょっとぶれていますが・・・(^_^;)




獲れたてだからこそのプリップリなヒラス。

寝かしたほうが好きな人と
獲れたて新鮮なぷりぷりな刺身が好きな人にわかれるそう。

私はプリプリの食感のヒラスが好きですね~♪
もちろん、このヒラスの刺身もおいしい!!




その他、野菜炒めとゆでたまごの肉巻きをおかずに
乾杯!!

おかずも美味しい~!!
料理好きな奥さん、いつもありがとうございます。


最後は、みんなでトランプタイム。
トランプ好きな友達がやろう!と言って
いい大人が大富豪を8回戦位して盛り上がりました。(笑)
たまにはトランプもいいですね~


美味しい料理と気の合うメンバーでの飲み会、
そしてトランプ。楽しかった~


今日もごちそうさまでした☆  


2017年04月18日

いただきもののお魚で夕飯は0円食堂!

昨日は仕事帰りに友人からアラカブと
ご近所の漁師さんからイサキ1匹と
イサキの刺身とイサキの炙り寿司をいただきました。


綺麗な赤色のアラカブ。




これから旬を迎えるイサキも今は小ぶり。



しかも、アラカブもイサキも
内臓処理までしてくれていたのでありがたい。


大好きなお寿司とイサキの刺身。




やった~!
仕事で疲れていたので
これからごはんを炊いたり準備するのはなぁ~と
思っていたけど、一気に夕食メニューが完成(笑)


まずは、アラカブを三枚下ろしにして
身の部分は刺身に。

アラの部分は玉ねぎも入れて
味噌汁にしました。


漁師さんからいただいた刺身とお寿司も
一緒に盛りつければ、美味しそう!
アラカブの味噌汁とともに。




やっぱり見た目も大事。
食欲をそそるのも、お皿や盛り付け方で
大きく変わる気がします。


アラカブの刺身は薄いピンク色で
あっさりとしながらも、上品な甘みが特徴。
新鮮だからこそ、自分でもさばいて
刺身として食べられる贅沢感。


イサキの刺身は皮つきで炙っていて、
寿司も炙りだったので、どちらも香ばしくて美味しかった~☆

残った刺身は、茶漬けにして
今日のお昼ごはんに。


アラカブの味噌汁も魚のアラしかいれていないのに
アラカブのうまみたっぷりの脂や出汁が良く出ていて、
美味しかった!!
小値賀の手作り麦みそにも合いますね。

ごちそうさまでした。


・・・ということで
昨日の夕飯は全ていただきものでした。
ありがたい島暮らし。0円食堂。

ここ数日、自炊をすれば
ほぼ0円生活で過ごせます(笑)


ちなみに、丸ごと一匹のイサキは
今日の夕飯に塩焼きにして食べたいと思います♪
楽しみ~




  


2017年04月17日

片道5時間の「パン教室」へ!!

今年から、福岡まで片道5時間かけて
ABCクッキングのパン教室へ通っています。


今回は連休を使って今年4回目のパン作りに行ってきました。
「チーズスティック」というパンの作り方を学びます。


いつもは天神の教室ですが、
今回は初めての博多駅のJR博多シティビルの中にある
ABCクッキングへ。
アクセスがよいのはポイントが高い!


今回のパン作りのポイントは麺棒の使い方。
生地をどうやって伸ばすのか、長方形に伸ばす伸ばし方も
細かいところまできちんと先生が教えてくれます。

実際に見ながら、そして自分でも手を動かしながら教えてもらえるので
わかりやすくて身体でも覚えることができるのはやっぱりいいものです。

しかも今回の先生もすごく明るくて丁寧に
教えてくれる素敵な方でした。


本で見て作るのとは違う臨場感があるのが
パン教室の良さだなぁと改めて実感。


チーズスティックが完成!!




やった。いい感じに焼けました♪


美味しそうだったので焼き立てを思わず試食(笑)
外はパリッと、中はふわふわの食感で
チーズもとろけていて、美味しかった~♪

やっぱり焼き立ては香りもよいし、美味しい(*^^*)



今回は具材にプロセスチーズを入れましたが、
ナッツやチョコレートを入れたり、
ベーコンや玉ねぎ、ケチャップやマスタードを
入れても美味しくできるとのこと。

いろいろアレンジしてみたい!
基本を学べば、そこからはいろいろ
自分たちなりにアレンジも出来るので面白いのが
パン作り。


次の休みの日に、アレンジパンを焼いてみようかな。


目標は、自分で釣った魚をさばいて、
フライにして、
自分で焼いたパンにはさんで
オリジナルのフィッシュバーガーを
作ること!!

それを、いつもお魚や野菜を
おすそわけいただいてる方に食べてもらうことが
目標です。

そのためにもまずは、
美味しいパンが安定して焼けるように
パン作りの練習を頑張ります(^^)
  


Posted by みのりん at 20:07Comments(0)島暮らしのいろいろ

2017年04月16日

豪華!!友人の誕生日会@家飲み

つい先日、少し早い友人の誕生日会を
いつもの飲み仲間で企画しました☆


友人がお魚好きということもあり、
飲み仲間のうちの料理上手な友人が、
豪華な刺身盛りや寿司を握ってくれました。


刺身の魚は、もちろんすべて小値賀産!!

サザエにうちわエビ、マグロ、アジにヒラメなど
新鮮!豪華!!
お店で食べたら1万円位しそうなゴージャスな刺身盛りに
一同びっくり!!




さらに、握り寿司も握ってくれてました。
お店で食べるお寿司みたいで美味しそう!!さすが!




お寿司が大好きな私。久しぶりのお寿司に、
自分の誕生日でもないのに、テンションマックス!(笑)

ブリ、アジ、ヤリイカ、マグロなど
いろんな種類があって嬉しい~
さらにどれも獲れたて!新鮮!プリップリ!


その他に、
友人の料理上手な奥さんが大ぶりでジューシーな唐揚げも作ってくれて、
私も春キャベツと新玉ねぎのコールスローサラダを作って、
いただきもののレタスはサラダに添えて、
いただきものの今が旬のいんげんは茹でてつけあわせに。




わぁ~い!とっても豪華な誕生日会になりました☆



刺身もお寿司も手料理もどれも美味しい!!
幸せ~♪


お寿司好きなので、パクパク食べていると、
さらに、最初よりも大皿で二皿目のお寿司が登場!?

すごいボリューム(笑)嬉しい~♪




しかも、その場でバーナーで炙ってくれて、炙り寿司に。
香ばしい香りが食欲をそそります。




炙ったお寿司に濃いめの醤油を塗ったら
新鮮なお魚の炙り寿司が完成。




はぁ~、おいしい~♪
生のままも美味しいけど、炙りはまた違った美味しさ!(^^)!
炙り寿司は好きです。


お誕生日を迎える友人のおかげで
私も美味しい料理を楽しめて、最高の夜でした。

楽しかった~!美味しかった~!

今回もみんなでよく食べて、よく飲んだ~(笑)


友人が釣り好きということで、
かっこいいバックルをみんなからプレゼント!
喜んでもらえてよかったです。

これでまた魚を釣ってもらって、
釣れたらお魚飲み会しましょ~と声かけ(笑)


お誕生日おめでとう!!


そして、今夜も美味しい料理をごちそうさまでした!
また飲みましょ。


次は私の誕生日会☆で飲もうとのこと(^^)!
楽しみにしてます。  


2017年04月12日

絶品「生サバ刺身」でお魚飲み会♪

島はのんびり休日が楽しい☆

昨日はお休みだったのでゆっくり寝ていると、
「おはよう~!魚いるか?」というご近所のおじさまの声が(笑)

「やった~!もちろん!ありがとうございます」と即答。

小値賀でも貴重な生サバをいただきました。
小イカも袋いっぱいに。今晩のおかずにしよう!


そのあと、洗濯と掃除をしてから、
パンとお菓子を焼きました♪


今年1月から通い始めているABCクッキング教室の
パンコース。
前回3月に習った「アップルベリーのパン」を
初めて一人で家で焼いてみました。

先生の教えを思い出しつつ、
レシピを見ながらなんとかこうとか・・・

パン教室では、大きめを2個作りましたが
せっかくなのでおすそわけしたいなと思って
4個で作ってみました。

完成!!




おぉ~!いい感じに焼きあがって嬉しい。

生地には、
ドライフルーツのアップルとレーズンを
練りこんでいて、周りには
アーモンドをまぶしているパンです。




今回は時間もあったので、
小値賀の生姜を使った
ジンジャークッキーも焼いてみました。

丸ぼうろ風のクッキーに。



バターを使わず植物油ときび砂糖と国産小麦でやさしい味。
うん、おいしくできた。


ご近所さんとお友達におすそわけしよっと!(^^)!


夜は朝もらった生の真サバと小イカを友人宅にもっていき
一緒にお魚飲み会。
焼いたパンとクッキーも差し入れでもっていきました☆


自分でサバを捌くのが難しいなぁと思ったので、
今回は、魚捌き上手な友人にお手本を見せてもらいました。

いただいたのは40cmほどの立派な真サバ。綺麗!




さすが!!プロの技が光る。



綺麗な三枚卸し、切り身です!!
私もここを目指したいな~


サバを背切りの刺身にするために
隠し包丁を入れてお造りを作っていました。

すごい!!綺麗!!




あっという間に生サバの盛り合わせが完成!!




さっきまで1本の生サバが数分で
この状態になるなんて、すごい.


都会ではこの刺身盛りなら4000円位なのでは??!
という見た目と味に感激!

そもそも、サバを生で食べる機会もほとんどないし、
小値賀の飲食店でも生サバを扱っているところは
ほとんどないと思うので、家で食べられることは貴重。


生サバの刺身、ほんと美味しかったです。


今朝のいただきものの食材で
あっという間に飲み会料理が完成!
美味しそう!!




その他、いただいた小イカをさっと湯がいて
酢味噌につけていただきました。
プリップリのイカが美味しい~
今朝のとれたてだからこその新鮮さ。


イカと新玉ねぎのマリネは、私が昼間に作って
差し入れしたもの。


どれも美味しかったです!

メインのサバもイカもいただきもの。
お酒代しかかからない、ありがたい飲み会です。


おかげさまで島の休日を満喫できました。


ごちそうさまでした☆




  


2017年04月10日

キャンプおつかれさま&今までありがとう会

今日は、職場の後輩の送別会&春のキャンプおつかれさま会。

ということで、
久しぶりに職場のメンバーで飲みに行きました。


場所は小値賀で人気の居酒屋さん「割烹 太閤」。


事前に予約しておけば
刺身盛りも用意してくれますよ~



今回はブリとクロの刺身。さすがプロの技が光る盛り付け。
見た目も綺麗で美味しそうでした。


他にもから揚げや生姜焼き、さんまの塩焼きなどを
注文。どれも美味しかったです!


こちらは、アジや魚のフライの盛り合わせ
ボリューム満点!サックサクで美味しい。
付け合わせのタルタルソースも美味しいんですよね。




ちなみに、今回卒業する
後輩のむっちゃんは大阪出身。今年20歳になりました。

ということで、ビールで乾杯!



いつも居酒屋でも「牛乳」を注文しているので
ビールを飲むむっちゃんの姿はなんだかまだ違和感があるけど(笑)

ただ、まだ、ビールの美味しさはわからないとのこと(笑)


むっちゃんは、小学生の頃からキャンプの参加者として
小値賀島や野崎島に遊びに来ていて、大阪の高校卒業してから
小値賀にきた男の子。

この2年間は主に「野崎島」の管理やキャンプのスタッフとして
頑張って働いてくれました。

野崎島の紹介HP→ http://ojikajima.jp/nozaki

ありがとう!!


これからは人口3人の島、六島に活動拠点を
移すということで、新天地でも頑張ってほしいです。


これからは別の職場にはなるけれど
小値賀の魅力を伝えていくという意味では
一緒に協力してできることもあるので
今後は仕事でもつながっていけたらいいなと思っています。

六島にも遊びに行くよ~


本当にありがとう。
そしてこれからもお互い頑張ろうね!!


まだまだ若いし、今後の六島でのさらなる活躍に期待してます!!
  


Posted by みのりん at 08:20Comments(0)島暮らしのいろいろ

2017年04月09日

桜が満開!!笑顔満開!気分も上々♪

今日は、知り合いのお母さんから
職場に桜餅の差し入れがありました。




美味しそう!!
もちろん、手作りの桜餅。
お店で売ってるのみたいなクオリティ。
ほんと、島のお母さんはなんでも作れてすごいな~


桜餅を桜の下でお花見をしながら
食べたいところでしたが、
今日は仕事なので残念ながら
デスクでいただきました(苦笑)
おいしかったです。


仕事で外回りをしたときに、
今、桜が綺麗だよ!と言われた
「延明寺」をちょっとだけ訪れてみました。






うわぁ~!きれい!!満開です!


しかも、ちょうど風が吹いたときに
桜が舞う姿も素敵でした。




実は昨年もちょうど桜が満開の時期に
このお寺を訪れましたが、そのときも
本当に綺麗で感動したのを思い出しました。






あれから一年かぁ~。

あっという間のようでもあり、
この一年はいろいろなことがありすぎたので、
頭で整理するのも大変なくらいで、
かなり先のことのようにも思えたり・・・。

まぁ、それでも1年無事に過ごせたことが
なにより嬉しいですし、いろんな意味で成長はできているかな~と
思います。いい意味で(笑)


ちなみに、明日の小値賀の天気は強風と大雨予報なので
この綺麗な桜も今日で見納めかも?!と思い、
何人かの友達に、ここの桜の紹介をしました☆


たった数日しか満開の姿が見れない桜。
満開になってもまた数日で散ってしまう・・・、
この儚さがまた風情があって良いですね。








今日は、少しの時間だけでしたが、
この素敵な満開の桜が見れて、
春を感じることができたこと、
そして自分自身のこの一年を振り返ることができて
いい気分転換になりました(^^)


島のみなさんは、どこかでお花見されましたか??
おすすめスポットがあればぜひ教えていただきたいですね。
来年楽しみにしています!


明日は大雨強風なのでお気を付け下さいね。



  


2017年04月08日

おぢか島は今、桜が見ごろです!!

今日のベストショット!





ここ数日は雨が降ったりやんだり、
霧が出たりして、ぐつついた天気が続いていますが、
そんな天気の中、おぢか島では桜が満開になっている
場所があちらこちらに出てきています。


通勤で通る、グリーンロードはもちろん、
笛吹商店街のところにある
六社神社の桜も、もうすぐ満開のようですし、
阿弥陀寺の桜も今が満開!!




ちょうど今日、仕事で阿弥陀寺の近くを通ったところ
とっても綺麗だったので思わずカメラでパチリ。




かわいい桜の花。
春ですね~




移住してから島の冬は寒いなぁと思っていたけど
こうやってまた春が来ると、花も増えて気持ちも前向きになれるし
いいものですね。


桜が咲くこの季節。
春は好きです。


おそらく10日は大雨と風予報なので
明日がピークになるのでは?
しかも明日はもともと雨予報だったのが
まさかの晴れに変わったようです♪


お花見日和になりそうですね。



今年はまだお花見をしていない方は
ぜひ明日、桜を見におでかけしてみては?

  


2017年04月06日

小イカと生サバの刺身をおすそわけ☆

今日は仕事終わりにご近所の漁師さんから
連絡があって、お魚をいただきました。


連日、ありがたいおすそわけです。


わぁ~!小イカが1袋にいっぱい!



漁師さんいわく、煮つけにすると美味しいそうです。

私は煮つけだけでなく、炊き込みごはんや
天ぷらやバター醤油焼き、塩麹漬けなどにもして
いろんなバリエーションで食べてみようと思います。

イカは生でも煮ても焼いても揚げても美味しいから大好きです!


そして、サバの刺身!
しかも生で!贅沢~♪




小値賀でもなかなかサバは取れないそうで、
しかも生で食べられるのは貴重。


大好きなサバの刺身をいただけて嬉しい~


私も昨日作ったジンジャークッキーがあったので
そちらを娘さんと息子さんにおすそわけ。
喜んでもらえてよかった!!


いただくだけでなく
自分も返せるものをおすそわけすること、
物々交換は島では大事なこと。


ちょうど、ご近所の同じ地区のお父さん
お母さんの家に呼ばれていたので、
漁師さんからいただいたサバの刺身を持って行きました。


みんなで鍋パーティ。




写真の奥に映っているフライは、
チンチンヨメサン=イラという魚の
フライ。
この魚は見た目はちょっとグロテスクですが(笑)
フライにすると美味しいお魚なんです。

チンチンヨメサンは、
ピンク色の肌で、ぬめぬめしているんですよね~苦笑


サバの刺身は、もちろん美味しかったです!!
甘みがあって、新鮮で脂ものっていて最高♪
やっぱり生サバはうまい!!


はぁ~
やっぱり一人で食べるより誰かと一緒に食べるごはんは
何倍も美味しく感じる!!幸せ~


久しぶりにご近所のお父さんお母さんとの飲み会。
いろんな話をしましたが、いつも私のことを気にかけてくれて
応援してくれる方々のおかげで頑張れています。

そしてお母さん手作りの美味しい夜ごはんで大満足な一日でした。


ありがとうございました。
ごちそうさまでした!


次は金毘羅さんのお祭りですね。
仕事が終わったらかけつけます!
よろしくお願いします!
  


2017年04月05日

休日はお菓子作りとお花見。

今日はお休みだったので、
ゆっくり起きて、午前中は、猪の有害捕獲のための
くくりわなの仕掛けに行ってきました。

なかなか取れなくてモヤモヤするけど、
少なくとも人が山に入ることで
猪には「人圧」をかけることは里に下りてこないようにするためにも
大事なことだと思って続けています。


ただ、さすがに一頭は捕獲して実績を作りたいな。。。苦笑


お昼を食べた後は、急にお菓子が作りたくなって、
クッキーを3種類焼いてみました。




・小値賀のピーナツペースト入りのスノーボール

・小値賀の生姜シロップ入りのジンジャークッキー
 鹿の型抜きで作りました♪

・黒ゴマのスティッククッキー


どれも国産小麦100%で
全粒粉入り。

バターや卵を、白砂糖を使わずに
身体に優しい菜種油やきび砂糖を使って
作りました。


市販のクッキーのようにサクサクと軽い感じではないけれど
噛めば噛むほど味わい深い手作りクッキーが完成。




おやつタイムにコーヒーと共に食べた後、
ラッピングをして、いつもお世話になっている
漁師さんやご近所のお野菜をくださる方にも
おすそわけ。


喜んでもらえて嬉しかったです!(^^)!


帰り際に、
前方地区にある「地の神島神社」の前を通ると、
桜がほぼ8分咲きほどでとっても綺麗でした☆

ちょっとだけぼーっとお花見♪






天気があまりよくなかったのが残念ですが、
ここの場所の桜は今が見ごろですね~


お近くの方はぜひ神島神社を訪れてみては??


ちなみに、今朝は小値賀空港近くのグリーンロードも桜の開花がいい感じでした。
7分咲きかな~。今週末が見ごろかも。




気になる方はぜひ~☆
私も毎日ここを通っていますが、桜の変化がわかってウキウキします。
明日も楽しみ!!

  


Posted by みのりん at 22:16Comments(0)島暮らしのいろいろ