2016年05月29日

ついに、第二弾の焼き物が完成!!

赤土焼き物研究会の会員になって、
4月に作っていた、焼き物の第二弾がついに完成しました!!

①土を練り、型どりして、乾燥させている様子




②素焼きをして、釉薬(色づけ)をつけた後の様子。5種類位つけてみました。




③そして、ついに今日完成!



やったぁ~☆
思ったより、かわいくできている気がする!
いろんな色も焼くと雰囲気も変わっていい感じ。


箸置きと、ボタン、ヘアゴムにしようと思って
型抜きをして作ったものです。


★箸置き


★ボタンorヘアゴムでもOK!




まずは、お友達にプレゼントしてみようっと♪
喜んでくれるといいな~


次は、夏に向けて
「蚊取り線香入れ」を作ろうと思っています!!
それと、自分の家の表札も☆


楽しみだ~
  


Posted by みのりん at 19:30Comments(0)島暮らしのいろいろ

2016年05月28日

おすそわけのアワビとサザエでパーティー♪

今日、急に地元の民家さんのお宅での飲み会に
誘っていただいた。

ちょうど昨日、漁師さんから「アワビ」と「サザエ」を
いただいたのと、
実家から送ってもらった、桜エビとシラス、ゆでぴーが
あったので、それを持って行きました。


料理上手な民家さんだったので、
ささっと、アワビとサザエを刺身にしてくれて、
さらに馬刺しまで出していただきました。




アオサと新玉ねぎのかき揚げや
白菜と豚肉の炒め物やカツオの生節のなますも
作ってくれました。




私がもってきた、桜えびとしらす、ゆでぴーも。




急に決まったのに、これだけ豪華な食事に仕上がりました。
すごい!!


どれも美味しかったです!!
民家さん、ありがとうございます。
  


Posted by みのりん at 22:40Comments(0)☆小値賀のおいしいもの☆

2016年05月28日

今日のお弁当は静岡の味☆

今日の手作りのお弁当は、
ほぼ0円食堂!?




メインディッシュは
「釜揚げシラスと生桜エビ」丼


昨日の飲み会で少し残った「イサキの刺身」と
手作りの卯の花。
チンゲン菜のおひたし。


美味しい旬の食材を使ったお弁当で
エネルギーチャージ!!


これでまた仕事が頑張れる!!  


Posted by みのりん at 18:40Comments(0)島暮らしのいろいろ

2016年05月27日

静岡の旬の食材・桜エビとシラスが届いた!!

静岡の実家から、旬の美味しい食材が届いた☆
嬉しい!!



桜エビ!しかも生桜えびを冷凍で送ってくれたので、
解凍していただきます。

静岡の味、釜揚げシラス!

母の実家で作った新茶!

地元でもよく食べていた、ゆでぴー!
小値賀でも名産ですね~


さっそく、友達やお世話になっている人に、
桜エビとシラスをおすそわけ。


残りは、地区の前会長宅で飲み会の料理に☆
静岡の食材を使った料理を作ってもっていきました。



★桜エビと新たまねぎのかき揚げと、
★釜揚げシラス~大根おろし添え~

小値賀産の大根と人参で甘酢漬けも
作りました。



美味しくできた!!

桜エビの香ばしい香りがたまらない♪
実家ではよく食べていたけれど、
こちらに来てからはお目にかかれなかったので嬉しい。

小値賀の方も喜んでくれました。


そして地元の方も、イサキの刺身を造ってきてくれました。
イサキもこれからが旬で、このイサキも脂がのりはじめていて
とっても美味しかったです。


静岡飯と小値賀飯のコラボ、最高の飲み会でした☆  


Posted by みのりん at 22:30Comments(0)☆小値賀の旬の魚料理

2016年05月27日

高級アワビとサザエのおすそわけ☆

今日はお休みだったので家のお掃除をしたり
畑の作業をしていると・・・

漁師さんから連絡があり、
渡したいものがあるから、降りてきてね、とのこと。


家を出てみると、軽トラに乗ってやってきた漁師さんが
、「これやるよ!」と、大きな袋を渡してくれました。


中に入っていたのが、なんと、高級なアワビとサザエ?!

すご~い!!

いいんですか??と半信半疑で聞いてみると
もちろん!とのこと。
優しすぎる~
嬉しすぎる~




ありがたくいただきました!
こんなにたくさんのサザエやアワビは見たことが無いので
大興奮!!


漁師さんからアワビの磨き方を教えていただき、
あら塩を振って15分位おいてから、タワシで表面をこすると
黒色がきれいに取れるよ。とのこと。

実際に実践してみたら、本当にきれいになった☆すごい!!
さすが漁師の知恵ですね。




たくさんいただいたので、
そういうときは「おすそわけ」☆

仲良しのお友達やいつも野菜を
くださる方にもおすそわけをしました。
みなさんとても喜んでくれたので、私も嬉しかったです。


漁師さん、ありがとうございます!
おいしくいただきますね☆  


Posted by みのりん at 18:00Comments(0)☆小値賀のおいしいもの☆

2016年05月25日

ミズイカで豪華な夕食が完成!!

今日は、知り合いの釣りのおじさまに
ミズイカをいただきました!!

今朝の釣れたてで、まだ生きているイカ。
嬉しい!!




さっそく、お友達にも声をかけて
急きょ、ミズイカパーティーをすることに。


私は、ミズイカのお造りを作りました!
意外とうまくできた♪




友達は、いただきものの
筍と、旬のアスパラ、イカのげそで
天ぷらを揚げてくれました!

五島産の抹茶塩をかけて、いただきます。




あとは、私の作り置き料理も一緒に。

・ミニトマトと新玉ねぎのマリネ
・ミナ貝とサザエの煮つけ
・大根とにんじんの甘酢漬け

豪華な食事になりました!!




ミズイカの刺身、美味しい♪
ねっとりとした甘みが口の中で広がって幸せ!


天ぷらも美味しい!!


久しぶりのミズイカに下鼓。
イカを差し入れしてくれたおじさまに感謝です☆


おぢか、最高!  


Posted by みのりん at 22:10Comments(0)☆小値賀のおいしいもの☆

2016年05月23日

初!うに飯が完成!

昨日の磯で、自分で採ったウニで、
初めてウニ飯を作ってみました!


一緒にいった地元の方にサザエをいただいたので、
細かく刻んだサザエも一緒に入れて、
土鍋で釜めし風にして炊いてみました。


調味料は目分量で、ヒマラヤ岩塩と醤油のみ。

30分ほど水につけた後に
10分強火で、10分とろ火、10分蒸らすと・・・


ようやく完成!!
ドキドキしながらふたを開けてみたら、
美味しそうに出来ています!!
やったぁ~




さっそく、この間、波佐見に民泊体験をしたお宅に
いただいた、お気に入りの茶碗によそっていただきます。





おいし~!!
ウニの香りとサザエの食感がなんともいえない美味しさ☆
やっぱり土鍋で炊くと美味しく仕上がるのかも!!


今日も、海の恵みに感謝しながら、
1日の疲れにこのおいしいウニ飯で
エネルギーチャージしたいと思います☆

  


Posted by みのりん at 22:30Comments(0)☆小値賀の旬の魚料理

2016年05月22日

人生2回目の磯へ!!@小値賀島

今日も地元の方と一緒に磯へ行ってきました。
前回と同じ場所、前方地区の港です。




天気は良いけれど、前回よりも風が強いため、
波が高い中での磯。危険度も増すので注意して行いました。

ちなみに、箱メガネを使ってウニを探しますが、
ヨモギの葉をガラス面にこすりつけると
曇らないとのこと。昔ながらの知恵ですね~




今日は、高波に気をつけながら、13時半~16時半過ぎまで頑張りました!

この間よりは少ないけれど、あまり無理しないほうがいいと思い、
今回のところはここまででOK。としました!



波も高く、ウニがなかなか見つからない分、
ウニだけでなく、サンカクミナという貝もいくつか採りました。


10倍くらいの大きさのとっても大きいサンカクミナをゲット!!
手のひらサイズのBIGミナ!!




前回は次の日が仕事だったので、
採ったウニはほとんど、地元の方に割って、取り出して
もらっていましたが、今回は自分が採った分だけは
全行程をやりたいと思い、やらせてもらいました。

まずは、うに割の道具で、ウニのへそにメスをいれます。




ウニ割の便利な道具。スプーンみたいなもので
丁寧にかきだします。


割ったら、別の道具で取り出します。

きれいな海水の中に入れるのがポイント!


こういう感じに殻の内側についています。
「昔はもっとウニが大きくて、もっと中身がたくさんついていたよ~」と
だいたいの人がそう言います。
やっぱり海が変わったのかな。



自分が3時間ほどかけて採ったウニ。
取り出してみたら、たったこれくらい・・・。それが現実なんだなぁ~



ウニが高いのがよくわかるなぁと勉強になりました。



頑張った~。
疲れた~★

ビール飲みながら、自分で採ったウニをいただきます!
美味しい~♪

地元の方が採った高級トコブシと、いただいたサザエとともに。




自然の恵みに感謝をしながら
今日は早めに休みます・・・ZZZ


  


Posted by みのりん at 21:30Comments(0)おぢかの恒例行事のこと

2016年05月21日

超豪華!!漁師さんたちと海鮮バーベキュー@小値賀

漁師さんたちと海鮮バーベキュー☆


今日は仲良しの漁師さんと飲み仲間で
海鮮バーベキュー(お肉も少しあり♪)を楽しみました。



総勢16名ほど集まったこの会は
漁業関係&漁師さん&ご家族が10名
地元で観光業や地域おこしなどで関わっている方が私を含めて5名
民宿が1名

かなり面白い人たちが集まる会になりました。

もちろん、海鮮バーベキューの食材も豪華!!

小値賀の新鮮な刺身盛り合わせはもちろん、




高級な鮑の刺身。コリコリの食感がたまらない。
手作りポン酢との相性抜群!




サザエの壺焼き。




鮑のバター焼き。
刺身とはまた違った食感が新鮮!!
柔らかくてめちゃくちゃ美味しかった!バターの濃くと合う!




美味しい食材と、楽しい会話で
みんなお酒も進んでいい顔してます(笑)




いやぁ~。楽しかった!
美味しかった~☆
あっという間に時間がたち、暗くなっても飲み会は続きます(笑)



小値賀にきて1年でこれだけ素敵な方々と
出会えたことに感謝。

小値賀のみなさんの人柄、最高です。
ありがとうございます!

今年もまたよろしくお願いします。

  


Posted by みのりん at 22:00Comments(0)☆小値賀のおいしいもの☆

2016年05月20日

赤土焼き物作り、今日は釉薬!

今日はお休みだったので、
会員になっている、赤土焼き物研究会へ。


先月に、型どりをして、髪留めと箸置きを作って
乾燥させて素焼きまでの行程をしておいたので、
今日はこの素焼きの焼き物に色づけです。


釉薬(ゆうやく)をつける作業をしました。
赤土研究会には20種類ほどの釉薬があり、
どれにするか迷うですよね。


5色色付けをしたのですが、この状態だと
何色になるかわかりません・・・



完成が楽しみ!!  


Posted by みのりん at 21:00Comments(0)島暮らしのいろいろ