おぢか島暮らしブログ

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パン好きの私にとっても嬉しいニュース！！

今年の2月、おぢか島の笛吹商店街沿いに「こじこじぱん」がオープンしてから4か月。

なんと、おぢか島にまたまたパン屋さんが新規OPENしました！！

その名も「まがりパン」。

中村地区の山奥？田んぼの奥？にOPENしたパン屋さんのオーナーはおぢか島出身の男性です。

いずれは島の中で移動販売をしたいということで
長崎で修業されたオーナー。
まずは自分の家の敷地内に工房を設けてそこで販売し、少し落ち着いたら小値賀島で移動の
パン屋さんをしたいそうです。
それもまた楽しみ！

まがりパンのオーナーが作る手作りパンは
もちもちとしたやわらかい生地でとってもおいしいと、すでに評判になってます！

私がオープンのときに買ったのは、ピザパンとクリームパンと、子供が好きそうな「アンパンマン」のチョコパン！



初日はお惣菜パンも充実していました。照り焼きチキンのパンも、もちもちしていて美味しい～！



「まがりパン」は少しわかりずらいところにあるので、個人的にご紹介します。

おぢか島の商店街からきて、右手に船瀬の海水浴場の手前の駐車場があるT字路を
左に曲がります。
ここに小さな看板とのぼりがたっています。



そこをひたすらまっすぐ進みます。200mくらい。



だんだん、道が細くなるので車の方はご注意を！



すると、左側に「まがりパン」の暖簾と、看板が出てきます。



その右手にある民家の先に工房兼、店舗があります。
おとなしい犬がいます。吠えません笑



ここ、入っていいのかな？という場所です笑
OPEN当日はOPEN前からすでに地元の方々が並んでいて、10分後にいったら、ほぼないという状況でした。



同級生の方からのお祝いのお花が届いていました。
※これはパンが売り切れた後に撮影。



小さな店内には、そのときに作れるだけのパンを少しずつ焼けたものから並びます。
一つ一つ手作りなのでたくさんは作れないそうです



あんパンと白あんパンは島の人にも人気なので
多めに焼いたそうです。みんなまとめ買い！笑

黒ゴマがあんぱん、白ごまが白あんぱんです。
ほどよい甘さの餡と生地とのバランスもよくて美味しかったです。



フランスパン生地のベーコンエピやソーセージエピもおいしかったです。
これは二回目に買いに行ったときのパン。




そんな中、一番人気は「食パン」！！



最初に食べた人たちから、食パンがおいしいと口コミで広がってみんな食パンを求めて並んでいました。
もちろん私もその一人！

おぢか島に来てから並んで買ったことがなかった私も
初めてパン屋さんで30分以上並んでようやくゲット！

1人1袋しか買えないという貴重な食パンを2日間にわけて
足を運んで3袋ゲット！もちろん、いつもお世話になっているご近所さんに
おすそわけで！

私も食べてみましたが、口当たりもなめらかで
しっとりもちもち、後からふんわりと牛乳の香りが口の中に広がり、
絶品です！！

柔らかさの秘密はこだわりの生地をしっかりと寝かせてから
焼いていること。量産はできませんが、そのこだわりのおかげで
とてもおいしい食パンが仕上がるんですね。すごいな～

購入したその日に食べるのがおすすめですが、
翌日でも硬くならないのもうれしいです。

1日目は焼かずにそのまま食べて、翌日に少し焼いて食べると
二度楽しめます！

OPENから3日間くらいはなかなか手に入りずらいと思いますが、
少し落ち着けばまた安定してパンも焼けるみたいなので、
まだ食べていない方は、ぜひ！


食べる価値あり！のとってもおいしいパンですよ～☆

「まがりパン」6/26にOPEN！
火曜水曜がお休みで、9:00～18:00(なくなり次第終了)
とのことです。
パートさんも募集していたので、興味ある方はお問合せをしてみてくださいね。
  

友達の誕生日プレゼントはメロンパン！

今回でメロンパンを作るのは3回目。
今までで一番キレイに焼けました☆



先日、福岡に行ったときに、メロンエッセンスを買って
入れてみたら、やっぱり香りが違う！
今まではバニラエッセンスを入れましたが、
メロンエッセンスに変えるだけで、お店の味に近づきます。

ひとつは大きなビックメロンパンを作りました！！
ずっしりとした重さのパンに仕上がり、友達も喜んでくれて
嬉しかったです。

同じパンを3～4回焼くと、要領がわかってくるので
美味しく焼けるようになるのがまた嬉しいものです。

自分もメロンパンは昔から好きなので
今度はチョコチップなどをいれてアレンジしながら
また作りたいなと思います☆

うまく作れたら、ご近所さんにおすそわけしようっと♪

休日の楽しみにパン作り。
やっぱり料理は楽しい！！

また次の休みに、パンを焼いてみようと思います。


ちなみに、来週26日に中村地区に新しくパン屋さんが
OPENするそうなので、行ってみます！！
  

先日、ご近所さんのお宅で、私の一ヶ月遅れの誕生日会を
開いてくれました！本当にありがたい。

友人は小値賀産の魚を使ってお寿司を握ってくれました。
お店のお寿司みたいできれい！！上手だなぁ～。



私は知り合いの漁師さんからいただいたブりの刺身と、今年の初物の小値賀のウニを差し入れ！！

サーモンはお隣の宇久島から購入したものです。
宇久の魚屋さんでは生サーモンが手に入るんですよね。

それを上手にお寿司として握ってくれた友人、ありがと！


その他、誕生日会を企画してくれたご近所のおにいさんが造ってくれた
カツオと水イカの刺身盛り合わせ。美しすぎる！
家飲みとは思えないクオリティ！



カツオは皮ありの炙りと皮なしの2種類。
ミズイカもあまくて美味しい！！

そして、友人はサザエのグラタンを焼いてくれました。
美味しそう！！肝入りでまろやか。
おいしい海鮮グラタンに感動！



私も、ご近所の漁師さんからいただいたブリで
カルパッチョを作りました。



そして、ご自宅を提供してくれた島のお母さんのおいしい手料理。
私が煮つけが好きなので、イサキのアラの煮付けを作ってくれました。




これが、本当に美味しいんですよね、大好きな味です。

久しぶりのメンバーで集まった飲み会。
新鮮な小値賀の海の幸を囲みながら飲むお酒と楽しい会話はより美味しく感じるんですよね！！


たわいもない話で笑える仲間がいるって本当に嬉しいことです。

こういう時間があるから、毎日頑張れるんですよね。

いつもお世話になっているご近所のお父さん、お母さん。
ありがとうございます。


日々、感謝の気持ちを忘れずに。
自分が出来るときに恩返しをしながら
これからも頑張ります。

  

小値賀島では年に9回、磯の日があり、
地元の方々はこの日を楽しみにしているそうです。

なんといっても、ウニやサザエの解禁日！
漁業関係者はもちろん、漁協に許可をもらった島民も
ウニ採りができるとあって、この9日間は海沿いが賑わいます。

歩いていける磯に行く人もいますが、
自分の船を持っている人はウニがたくさんいそうな磯場に船で移動したりするそうです。



知り合いの漁師さんは、ウニだけでなく鮑も獲れたとのこと。すごい！
海士の資格も持っているそうなので、さすがは漁師さん！



たくさん採れるのは嬉しいですが、やっぱり大変なのは
そのあとの作業！！

まずは、ウニ割！



そして家族内で連携しながら、ウニを取り出す係もいます。



大きさだけでなく、小さくてもたくさん身が詰まっているウニもあるんです。



大きくても中身がほとんど入っていなかったり、
病気？で中身が黒いものもありました。

割ったウニを取り出してから、それをまた塩水で肝やごみを選別して
綺麗にするまでが時間がかかるんですよね。



この作業を何度も繰り返した2日間。

私も今年3年目の磯ということで、だいぶ慣れてきましたが、
相変わらずウニ割、取り出し、選別は深夜までかかる作業なので
さすがに深夜1時までかかったときは、とっても疲れました。




でもたまにウニ割しながら、味見が幸せな時間です(笑)

生ウニと塩ウニにして、お持ち帰り☆
今年の記念に実家にも送りました！！



今年100歳を迎えた実家のおばあちゃんも
おいしく食べてくれたようで嬉しいです。

お手伝いを頑張ったお礼に、とのことで、島のお母さんが
手料理をふるまってくれました。
今が旬のイサキの刺身や、イサキのアラの煮つけ、手作りコロッケ。

新鮮でぷりっぷりのイサキの刺身！



おぢかの甘いかぼちゃとの相性も抜群なんです！



お母さん特製のコロッケは具だくさんで味もついていて絶品！！



美味しい料理をいただき、疲れもふっとびました☆


今月も3日間、磯の日があるそうです。
14日～16日かな。

今年最後の磯の日！
島の人たちもきっと楽しみにしていると思います。


ウニが入っているといいですね～！！

  

以前から参加したかった友人がときどき開催している
「高カロリー家飲み会」(笑)

痩せたいと思っていても、
普段、自分の家ではめったに揚げものはしないので
たまには揚げものが食べたくなるんですよね(笑)

今回は初めて友達と参加！！
友人の家をお借りしつつ、料理はいくつか作ってきて、
それ以外の料理は友人と一緒に作りました。

メインディッシュは、今朝釣りたてのアジのから揚げ！！
そしてミズイカのゲソから揚げ！

もちろん、アジもミズイカも地元のおじさまからのおすそわけ。

これがめちゃくちゃおいしくてびっくり！！



やっぱり新鮮だからなのか、身がふわっとしていて最高！！
外がカリッと、中がふわっと、絶品のアジから揚げでした。


その他、私は釣り好きなおじさまからいただいた釣りたてのアジを刺身にして、
友人がまた別の釣りのおじさまからいただいたミズイカも刺身にしました。



先日私がいただいたヒラスズキはその場でカルパッチョに。



ヒラスズキとじゃがいものグラタンは、料理上手な友人が作ってくれました。
簡単に作れるというホワイトソースの作り方を教えてもらいました☆



これまた、ふわっとクリーミーで美味しい！！
グラタン最高！！

他にも、私はカツオの生節のポテトサラダやほうれん草の胡麻和え、
アジのなめろう、筍のバター醤油炒めを作りました！


みんな、とっても美味しいと喜んでくれて嬉しかったです。
食べてくれる人がいると作りがいがありますね～♪

グラタンを作ってくれた友人も料理上手なので勉強になりました。

しかも、ほとんどいただきものの食材を使っているので
こんなに豪華でもほぼ0円！！と驚き！！

やっぱり家飲みは安くて気軽に飲めて好き。
みんなお酒好きでとっても楽しい時間でした。
はぁ～、リフレッシュできた！！


また飲みましょ～！！