おぢか島暮らしブログ

先日のお休みは、ウニ割のお手伝い。


ちょうどこの時期は海士漁の解禁時期ということで
今年は5/21からの10日間は、海士の許可を持っている漁業者が
海に潜ってサザエやアワビ、ウニを採るそうです。

ちょうどお休みだったこともあり、
いつもお世話になっている漁師さんのお宅に
海士のお父さんが採ってきたウニを割るお手伝いに行ってきました。

ウニ割はいつも家族や近所に住む親せきの方と
協力して行っているとのこと。




こんな感じで、こちらのお宅は自宅の中に
作業場があり、ここでウニ割とウニの中身を取り出し
選別する作業もしています。


私も先日、2回お手伝いをさせていただいて
今回で3回目。
ウニ割や中身の取り出しももうだいぶ慣れてきました（笑）


ご家族のみなさんとおしゃべりをしながらこういう作業をする時間は
結構好きです。


取り出して選別したウニを漁協におろす以外に
自宅や贈り物用にこちらの民家さんでは
こうやって一時保存しているそうです。



このウニに、別の日に海士でとったサザエをゆでて
細かく切ったものを加えて、ウニ瓶にするそう。




お子様や親せき、知り合いにも送るとのこと。

美味しそうですね～

ちなみに、ウニ以外にも
サンカクミナという貝や、貴重なとこぶしや
大きめのアラカブもありました。





他にも「トサカ」と呼ばれている海藻まで。
→鶏のトサカにそっくりな見た目から名づけられたそう。
さっとゆでればコリコリとした食感で美味しいそうです！！




また仕事の後にいけるときがあったら
お手伝いに行きますね～