友人の誕生日会は「ブリしゃぶ」♪

昨日は友人の誕生日ということで
仲間で集まって飲み会をしました☆

お祝いということで
メインディッシュは「ブリしゃぶ」です。
今年初！！嬉しい～

魚さばきが上手なお友達が、ブリを手に入れてくれて、
さばいて綺麗に盛り付けてくれたブリの刺身。




素人とは思えない綺麗なブリしゃぶ用の盛り付け。
もちろん新鮮だからこそ、そのまま刺身でも
とっても美味しくいただけました。

この時期のブリはとにかく脂がのっていて
美味しいんですよね。
口の中でブリのうまみが広がり、脂がとろけるあの感じが大好きです。


ブリ好きにはこの時期は最高の季節！

小値賀では、島の人が魚を漁協で買うときは
MAXでも1kg800円位とのこと。

それ以上だと高いということで
なかなか手にしないそうですが、
ブリはこの時期1kg800円ということで
島の人も買って食べたり、知り合いに送る方も
多いようです。

まさに島の幸！！
私も今度実家に送ろうかな～


ブリしゃぶ用に切っていますが、
もちろん生でも美味しく食べられるので
しゃぶしゃぶするときもさっとでOK！




あっという間に色が変わり、美味しそう。


火を通しても脂がのっているので固くならなくて
美味しかったです。

その他、昨日の昼間に友人たちが釣りにいって
釣ってきた「クロ」も刺身でいただきました。
皮の炙り付きと、皮なしの2種類。




このクロも今が旬だけあって
しかも今日釣りたてということもあって
ぷりぷりした食感と噛むほどに出てくる甘みが
最高に美味しかったです！


イカの煮つけまで作ってくれて豪華な誕生日会となりました。
ごちそうさまでした！




私はいつもお世話になっている友人へのプレゼントで
ケーキと自家製梅酒をプレゼント！しかも小値賀の梅で
漬けたもの。
梅酒好きなので喜んでもらえました☆よかった～


そしてお誕生日おめでとうございます！
次はどなたの誕生日をお祝いしようか、
島の誕生日会は、お魚天国！！次回も楽しみです。