イサキとサザエ料理で美味しい家飲み！！

漁師さんからいただいたイサキとサザエで
料理を作りました。


まずは、イサキのバター醤油焼き。

三枚に卸したイサキに、塩コショウを振って、
バターで焼き、醤油をかるく入れたら完成！



とっても簡単でシンプルなのに、
イサキが新鮮だからか、ふわっとしたイサキと
香ばしいバター醤油が絶妙！！美味しい～


そして、イサキのアラで煮つけ。
醤油、酒、みりん、砂糖、そしてしょうがシロップで
煮つけました。



アラから出汁がでていて旨みも凝縮されていて
美味しい！！


サザエは、今日はボイル。
塩水から15分程度茹でたら完成！
ボイルにすると、くるっと取り出しやすいんです！





今日の夕食も、いただきものばかり。
お魚天国の小値賀飯。
最高でした！！