初！うに飯が完成！

昨日の磯で、自分で採ったウニで、
初めてウニ飯を作ってみました！


一緒にいった地元の方にサザエをいただいたので、
細かく刻んだサザエも一緒に入れて、
土鍋で釜めし風にして炊いてみました。


調味料は目分量で、ヒマラヤ岩塩と醤油のみ。

30分ほど水につけた後に
10分強火で、10分とろ火、10分蒸らすと・・・


ようやく完成！！
ドキドキしながらふたを開けてみたら、
美味しそうに出来ています！！
やったぁ～




さっそく、この間、波佐見に民泊体験をしたお宅に
いただいた、お気に入りの茶碗によそっていただきます。





おいし～！！
ウニの香りとサザエの食感がなんともいえない美味しさ☆
やっぱり土鍋で炊くと美味しく仕上がるのかも！！


今日も、海の恵みに感謝しながら、
1日の疲れにこのおいしいウニ飯で
エネルギーチャージしたいと思います☆