2018年04月04日

島の素材を生かしたスパイスキーマカレーに感動!

つい先日は、スパイス好きな友人宅でのカレー飲み会。
新作のスパイスキーマカレーを作ってみたとのことで、初めて食べさせてもらいましたが、これまた絶品!お店の味のようなクオリティに驚き!?

小値賀島の玉ねぎやトマトをベースにしながら、島の名産の落花生を使ったピーナッツペースト入りのキーマカレーとのことです。

見た目も鮮やかで食欲をそそる彩り。
半熟卵やパクチー、レモンのトッピングもいい感じの味のアクセントになるんですよね。

お米もタイの有機赤米を取り寄せている徹底ぶり。
ここまでこだわりを聞くと、
手間と時間をかけているのも伝わるし、
美味しくないはずがない!!笑



このカレー、ほんと美味しい。

スパイスがちゃんと効いていてほどよい辛さの中に、ピーナッツペーストのまろやかさもいい具合に加わって絶妙なバランス♪


とにかく最初に玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めることが、美味しいカレーには欠かせないこと!とのことです。
ここの炒め方があまいと、美味しいカレーができないそうなので、私も先日そのやり方で作ってみたら、とっても美味しい猪カレーができました。勉強になります。

はぁ、幸せ~!!
美味しいカレーはいいね☆

やっぱり好きこそものの上手なれ!だなぁと、感心。
スパイス好き、カレー好き、食べることも作ることも好きってすごい力。
しかも、ちゃんとそれを美味しいカレーにできる
腕を持ってる友人を尊敬します。

これがまた新商品として、今の小値賀島ピーナッツカレーbookのように、お土産品のところに並ぶ日がくることを影ながら応援してます。

小値賀のPRのためにも、そして
これからの自分の人生をもっともっと楽しんで、豊かにするためにも今はいろんなことに、チャレンジするときだね。
ファイト~!!

といいながら、私も友人に刺激を受けることが多いからいろんなことが頑張れるんですよね。
とてもありがたい存在です。

感謝してます、いつもありがとう!
これからも一緒に楽しいことをしていこうね!!
  


2018年04月03日

島のおすすめ!お花見スポット!

小値賀島でおすすめのお花見スポットをご紹介します。
あくまでも個人的な見解ですので、あしからず。。。

それが、島の西側にある「番岳園地」です。
道沿いのところではなく、山の上にある場所が特におすすめですが
この園地も小値賀島を上から眺めることができる素敵な場所です。

先日訪れた時はかわいい桜が咲いていました。



園地に向かう道沿いにもとっても綺麗な桜が咲いていて
お花見ドライブにもぴったり!運転していても気持ちがいい~!!



園地のところには綺麗に新設された公共トイレもあるので
長時間滞在していても安心です(笑)

こんなに広い場所。子どもたちが思いっきり遊べそうな位。
キャッチボールをするのもおすすめですね。

ベンチもあるので昼寝もできますよ~
私も今回はベンチに横になりながら、写真をパチリ。
平和だなぁ。気持ちがいいなぁ。とすっかりリラックス気分に。



園地の周りにこんな感じで桜が咲いていました。



眺めがよい場所にいくと、小値賀がこんな感じで見えます。
もう少し、草払いをしてもらったらもっと綺麗に景色が見えるかなぁと・・・(^_^;)
なかなか手が回っていないのだろうけど。



とにかく、静かでのんびりできるのが「番岳園地」のよいところ。
こんなぽかぽか陽気なら、お弁当を持ってピクニックでもしたくなる!!(^^)!

桜の時期はもちろんですが、のんびりするなら春や秋もおすすめの場所ですね。


今もまだ桜が見られるかもしれないので、
興味のある方はぜひ「番岳園地」を訪れてみては☆

  


2018年04月01日

桜満開!!お気に入りスポット!

今、満開の桜が見られるおすすめスポットをご紹介!

「黒島園地」の桜がとっても綺麗です!
展望台から眺める桜。これも3日前の桜で7分咲きだったので
今が見ごろのはず!!



小値賀全体を眺めることができるスポットで
同時に桜も楽しめるのはここだけ!!

ターミナルから車で4~5分程度、
黒島という橋でつながった島の上にある
園地&展望台です。

この階段を登ります。入口にも立派な桜の木!



階段を上ってから振り返ると、これも綺麗。



そこから少し奥へ歩いて行くと、素敵な桜に囲まれた園地があります。
ここもとっても綺麗でした。



青空に淡いピンク色の桜の花が映えますね。



こんな素敵な場所なのに私以外誰もいない(笑)
贅沢なお花見です。





普段はあまり行くことがない場所も
季節によっては桜などの花を楽しめるので
足を運んでみるのもおすすめです。


小値賀にいらっしゃる方はぜひ、黒島園地へ行ってみてくださいね!(^^)!  


2018年04月01日

島ならではのお見送りに感動!

春は別れと出会いの季節。

小値賀島でもこの春に島を出ていく方が
たくさんいらっしゃって、毎日のようにお見送りに来る
島民の姿が見られました。



船のお見送りはやっぱり物悲しい。
見えなくなるまでお互いに手を振る光景が
何とも言えない。胸を打つ。




学校の先生は2~3年で交代になることも多く、
お世話になった生徒たちがたくさんお見送りに来ていました。
もちろん、高校3年生の子どもたちも大学や就職で
島を出る子も多く、在校生はお見送りのときに
海に飛び込んで別れを惜しむ姿も見られました。


小値賀の高校の前の道は桜が満開。
卒業生の門出を祝っているかのように感じました。



卒業、おめでとう!!
そしてこれからは島外に出て広い世界を見て
いろんな刺激をもらって成長できたらいいね。

いつかはまたこの島に戻って来てくれることを
みんな舞っています。

大きくなって帰ってこいよ~!!(笑)  


Posted by みのりん at 07:33Comments(0)島暮らしのいろいろ

2018年03月27日

ようやく島にも春がやってきた!!

厳しい寒さの冬が終わり、ようやく小値賀島にも春がやってきました。

小値賀島にも「桜前線」が到来!?

長崎市も例年より8日ほど早く桜も咲き始めたとのことで、
小値賀の島内でも、あちらこちらで桜のつぼみが膨らんできて、
ここ数日で一気に咲き始めました!春ですね~



とってもかわいい桜が見られる
ぽかぽか陽気を楽しむ春は好きな季節です。


私が小値賀島に来てから毎年訪れているお気に入りの花見場所。
「延明寺」。笛吹商店街から徒歩5分ほどの場所にある古いお寺です。
ここには立派な桜の木がいくつもあり、見ごたえがあります。



毎年この時期にはここを訪れて、桜を眺めるのが
好きです。春を感じられる瞬間を静かに味わえる場所。



今はお寺としては使われないそうですが
古い建物と桜のバランスが絶妙なんです。



ぼんぼりのようなまぁるい形の桜がかわいい。



とても綺麗な青空にやわらかいピンク色の桜が映えて綺麗。



ご近所の方がいうには、これでもまだ7分咲き位とのこと。
十分綺麗でした!




満開は今週末になりそうな予感!!
ぜひ、満開の桜を見に「延明寺」を訪れてみたいと思います。

今年もお花見したいな~♪

小値賀にいる方はぜひ、足を運んでみてくださいね!!

  


2018年03月25日

おぢかの赤土でヘアゴム作り♪

小値賀島に移住した後に、入会した「おぢか赤土研究会」。

地元の方々が中心となって15名ほど所属している
陶芸サークルです。

私もおぢか赤土研究会に所属していますが、
なかなか行けず。

ようやく今年にはいって休みの時間など行けるときに
少しずつ作っていた作品が出来あがったとの連絡が☆

おっ、いい感じにできました。
「鹿型」のヘアゴム用の赤土作品が焼きあがりました。



いろんな色の釉薬があるので、何種類か色を選択して
色をつけてみました。
これに接着剤でヘアゴムをつければ完成!!

お友達に送ったり、
たくさん作れたら、フェリーターミナルで販売したいなと思っています。
また増産するぞ~!!(笑)


夜は、知り合いの漁師さんから、ブリの切り身をいただいたので、
刺身にして夕ごはんにいただきました♪

久しぶりのブリの刺身。脂がのっていて美味しいブリでした!



その他、カツオの生節のポテトサラダや人参のラペサラダ、
ごぼうのゴマ酢和え、味付け卵、ゆでブロッコリーの他、
ご近所さんにいただいて冷凍しておいた、魚のフライを揚げたら完成!
ほとんどいただきものの食材で作った料理。ありがたや。



野菜は基本的には全て小値賀産。
あとは北海道の姉からのじゃがいもと玉ねぎ。

魚類は小値賀産の美味しいブリの刺身と、小値賀産の魚のフライ、
そして小値賀産のカツオの生節入りのポテトサラダと
島の恵みづくしの夕食になりました。


とっても美味しかったです!!
疲れた体にしみわたる、地産地消の料理。

島はおいしいものが多くて幸せです。
ごちそうさまでした☆
  


Posted by みのりん at 18:40Comments(0)島暮らしのいろいろ

2018年03月22日

豪華な島ごはんをいただきます。

先日、いつもお世話になっている島のお宅に
夕飯に誘っていただきました。

今日もお母さんの手作りの料理が並ぶ豪華なごちそう!!嬉しい~♪



こちらが、漁師のお父さんが釣ってきた
旬の「鰆」の刺身と「黒あなご=とへ」の湯引き。そして小ネギの結。



鰆は皮つき。脂がのっていて美味しい!!
黒アナゴは、島でも希少な魚で、湯引きにして酢みそでいただきます。
ハモのような食感でぷりぷり。うまい。
小ネギの結は、畑で取れたネギをゆでて綺麗に結んで酢味噌でいただきます。この丁寧さ。ひと手間が勉強になります。もちろん美味しい。


イカやブリの天ぷら、えびや野菜やきのこなど数種類の天ぷら盛り合わせ。
ボリューム満点!
家だと揚げものはほとんどやらないので、島のごはんで食べられるのは嬉しい。



小値賀産のウニとワカメの卵とじ炒め
去年、私もウニの殻から身を取り出す作業をしたのを思い出しました。
あれは、大変だったなぁ~。でもやっぱり食べると美味しいから頑張れる。




本当に島の方には、よく島ごはんをごちそうしていただけて
ありがたいものです。感謝の日々ですね。

だからこそ、自分ができることはできるときにして
返したいと思います。

パンやお菓子を作っておすそわけするのも
日頃の感謝の気持ちとして。

こういう人間関係を作っていければ
初めての島暮らしも楽しいのかもしれない。

辛いこと、苦しいことはたくさんあるけれど、
そのたびにこういう素敵な方々が支えてくれていて
なんとかここまで頑張ってこれたんだと感じています。

心から感謝です。
もう少しがんばれそうです。

よし。明日も笑顔えがお\(^-^)/
  


2018年03月10日

福江島でおすすめ!ゲストハウス「ネドコロノラ」

今回は福江島でおすすめのゲストハウスをご紹介!!

先日、友人のスパイスカレーイベントのお手伝いをかねて福江島に遊びにいったときに
会場としても利用していたゲストハウス「ネドコロノラ」。今回は友人と2泊しました。

島のはしっこ、小さな港で暮らす宿
「ネドコロノラ」



「ネドコロノラ」は、福江港から車で30分ほどの場所にある
荒川地区のゲストハウスです。

ここのオーナーの女性は、福江島で地域おこし協力隊で活動した後、
この地域にあった空き家を仲間とともにリノベーションして、
ゲストハウスをオープンさせた廣瀬愛(ひろせまなみ)さん。

小値賀島の地域おこし協力隊の人たちとも
つながりがあり、昨年は小値賀島にも訪れてくれたそうです。

「ネドコロノラ」の魅力は、オーナーの廣瀬さんが美術大学で
インテリアデザインを専攻されていたこともあり、
ゲストハウスの内装も外装もとってもかわいくておしゃれ。
古民家の良さをうまく利用した作りになっています。

ゲストハウスで使っているさまざまなグッズもシンプルで使いやすく、
キッチンも必要なものがそろっていて料理がしやすいし、
掃除も行き届いていて、どの部屋も綺麗で居心地もよい。

布団もふかふかで、冬使用の毛布もきちんと準備してくれていて
おかげさまで2日間ともぐっすりと眠ることができました♪
お酒もたくさん飲んだからか?!(笑)


そしてなんといってもノラの最大の魅力は
オーナーとスタッフのお二人の人柄の良さ。
とにかく、明るくて優しくていい人オーラが出ています!!

左から2番目がオーナーのまなみさん。
右から3番目がスタッフのもえさん。
二人とも笑顔がとってもすてきで温かい雰囲気で
ゲストを迎え入れてくれるのが魅力ですね。



今回も私は初めてお二人とお会いしましたが、
会ったときにすぐに打ち解けやすい雰囲気を醸し出してくれていて、
すぐに仲良くなることができたのも嬉しかったです。

先日のイベントでもいろんな方々が集まってきて
笑顔あふれる素敵な空間になりました。


もちろん、島の自然を感じられるのも素敵なところ。
ノラから徒歩1分で港まで行けて、綺麗な夕陽を楽しむことができます。



地元の方々はここでよく釣りをしているそう。
釣りをしている姿も絵になります。



ちなみに、ノラから徒歩3分ほどの場所には、「荒川温泉」もあり、
300円で天然温泉に入れるのも魅力!地元の方もよく入りにくる熱めの温泉です。
小値賀島には温泉がないので、これもうらやましい~(笑)


グループで遊びに来たら、海を見ながら
みんなで語り合いながら飲むのもいい感じですよね。




今回はまだ寒くて外でゆったりできる感じではなかったけど、
ここはきっと夏に来たらまた楽しみも増えるんじゃないかと思える素敵な
場所を見つけました。


女性1名様でも安心して泊まれる素敵なゲストハウスです。
五島にも地元の食材を安く手に入れられるお店がたくさんあるので
いろいろ買い込んで、ゲストハウスで料理をしながら
みんなでワイワイするのも楽しいですよ~


福江島に行くときは、ぜひ「ネドコロノラ」にお問い合わせしてみてくださいね☆

☆「ネドコロノラ」☆
〒853-0501 長崎県五島市玉之浦町荒川274-4
Tel : 080-2789-4846(10:00から17:00)
E-mail : info@nedokoro-nora.com
定休日:不定休
※お休みのお知らせは、HP内のノラ日記から


オーナーのまなみさん、スタッフのもえさん、
これからも頑張ってください!(^^)!

また温かくなったら、遊びに行きますね!!


こうやって外に足を運んだことで、知り合いが増えて、
自分の遊びに行ける場所、会いに行きたい人、
居場所も増えたことが、今回の旅の宝物になりました。


福江島は小値賀島に比べてもとても大きく、
1~2回では全てを見きれない規模ですし、
まだまだ魅力がたくさんあることがわかったので、
これからちょくちょく遊びに行きたいなぁと思いました☆

島暮らしの楽しみがまた一つできて嬉しいです!  


Posted by みのりん at 18:17Comments(0)お気に入りの場所

2018年03月08日

おぢかスパイスカレーイベント@ネドコロノラ@福江島

先日、スパイス好きな友人が福江島で
「スパイスカレーイベント」を開催するということで、
お手伝いをかねて一緒に行ってきました。



福江行きの早朝4:50発のフェリー太古に乗って福江島へ。
朝起きれるか、ヒヤヒヤしましたが、なんとか乗船!!

3時間ほどで福江島に到着。
イベント会場の「ネドコロノラ」のオーナーの廣瀬さんが迎えに来てくれました。

廣瀬さんは福江島で地域おこし協力隊の任期後に
荒川温泉の近くに「ネドコロノラ」というゲストハウスをOPEN!
まだ若いのにこのバイタリティは本当にすごい!
この素敵なゲストハウスの様子は次回の記事でご紹介します。


スパイスカレーイベントは2日目。
1日目はみんなで買い出しをして、材料の仕込み。
スパイスカレーにはいろんな食材を使います。

1日目の夜は仕込みをしながらも夕食作り。
今夜は「3月3日、ひなまつり」。
女性8名が集まってみんなで豚しゃぶパーティ♪



サラダもドレッシングもすべて手作り。
わたしはふしめんサラダを作りました!



美味しくできた!
明日のイベントの成功を祈願して、みんなで乾杯!
楽しい夜になりました。

翌日は11名の参加者が集まり、スパイスイベントがスタート!
主催者の溝端さんがスパイスの魅力、そして小値賀の魅力をPR!



材料もたくさん準備できました。
基本的にはその地域で採れた食材を使うのがこだわりとのこと。



今回も野菜はすべて五島産!生姜とピーナツは小値賀産です。
しかもどれも新鮮なものばかり。
一通りの説明が終わり、グループにわかれてカレー作りがスタート。



レシピをもとにみんなで協力しながらカレーを作り、
その合間におかずも何品か作りました。
途中で溝端さんからいろんなアドバイスをもらえて
わかりやすくて楽しく作ることができました。

小値賀産の生姜と五島産の豚をつかった
ポークジンジャーカレーと
小値賀産のピーナツペーストを使ったピーナツカレーの
2種類のあいがけに、インドのサラダが4品、おかずが2品のりました。



豪華なカレーのワンプレートになって
みんな大興奮!!見た目もすでに食欲をそそります。



みんなで作ったカレーは、スパイシーでとても美味しくてみんな大感激!
玉ねぎを良く炒めることがポイントということを教えてもらったり、
ホールスパイスとパウダースパイスの使い方の違いなども
作りながら学べてとてもいい時間だったようです。

食事の最後にはチャイも。これまた美味しい!
クルフェという、スパイスとナッツ・ピーナツペースト入りのアイスも絶品!



とても楽しい時間でした。
こういうイベントをぜひ小値賀島でも開催したいと思っていたので
今回参加してみて、島でやるイメージが沸き、とても実のある時間でした。



おぢかのスパイスカレーを通して、
小値賀の生姜や落花生、お米、その他いろんな農産物のおいしさ、
魅力を伝えるとともに、小値賀島へ来島してくれる方を増やしていく
きっかけを作れたらと私も思っています。

このイベントを企画してくれた友人に感謝!!
ぜひ、これからもこの企画を小値賀島でも形にしていけたらいいね。
私にできることは協力していきます!!


小値賀島のみなさま、ぜひ小値賀で企画していく
スパイスカレーイベントを楽しみにしていてくださいね~  


2018年03月07日

小値賀のおすすめスポット!姫の松原!!

最近天気が悪くて、いい写真が撮れないなぁと思っていたところ、
久しぶりに天気がよい日があったので、仕事で移動中にパチリ。

小値賀でおすすめのスポットの一つ
「姫の松原」に陽の光が優しく注ぎ込む様子が素敵。



小値賀の町の木である「松」は昔から大切にされていることもあって、
ここのスポットは立派な松林が450mほど続いている気持ちのよい場所。

サイクリングにもおすすめで通るだけで気持ちがいい!!

ただ、小値賀全体としては「松くい虫」が大量繁殖して
松枯れを起こしたため、あちらこちらの山や里で
松が茶色になっている姿を見かけて悲しい気持ちになります。

毎年、空中散布や地上散布をして防除はしていますが、
自然には勝てない。
いくら防虫剤を使っても、自然はもっと上をいくんだと感じます。

防虫剤を使ったらその薬はいずれ、海に流れて、海の生き物を死滅させる。
昔は海岸近くにもたくさん生えていたという、わかめやかじめ、海藻類が今は
ほとんどなくなったのも、その影響が全くないとは言えないはず。

一度死滅した海を取り戻すのはなかなか難しい。


なんだかモヤモヤした夜は、
気持ちを切り替えて、家飲み会。

手作りのピザを冷凍しておいたのでそれを解凍して焼いたり、
北海道の姉の手作りのソーセージや、北海道のじゃがいもの
ポテトフライ、カツオの生節のポテトサラダやコールスローサラダ。



家にある食材で料理づくり。楽しいなぁ。

そして、美味しいって食べてもらえることや
家でゆっくり過ごせる時間が幸せです。

いろいろモヤモヤすることはあるけど、こうやって
気分転換できることやできる場所があるのはありがたいこと。

楽しいことも見つけながらこれからも頑張ろうっと。
  


Posted by みのりん at 18:10Comments(0)お気に入りの場所