2018年08月27日

頂き物のアジでアジづくし料理!

釣り好きなおじさんに、釣りアジをたくさんいただいたので、作りおきアジ料理を作りました!

アジの酢〆




アジの南蛮漬け



アジフライ※手前の右手です




今日は友達とアジ三昧のメニューで家飲み!



アジ料理以外にも、焼きナスのサラダ風、鰹の刺身の味ぽんサラダも作りました!

アジも鰹の刺身も茄子も玉ねぎも全て島の方からのいただきもの。

まさに、ゼロ円食堂!!
ゼロ円飲み会\(^o^)/

ありがたい島のおすそわけ文化に日々感謝です。

もちろん、島暮らしで大事なのは
もらってばかりではなく、
自分ができるときにはきちんとお返しすること。


どんなものでもよいけれど、
相手に気持ちが伝わるものをお返しする。
できれば手作りのものが喜ばれます。

私も小値賀島に移住してきてから、この3年半はいろんなものをいただいてきましたが、私なりにできることで、お返ししたいと思って、お菓子やパンを焼いたときには、差し入れさせてもらってます。

一人で生きてくのは難しいこと。
誰かに支えてもらいながら、そして自分も出来ることで相手にお返しすることで、信頼関係を築くことができるということを肌で感じる島暮らし。


これからも大切な人たちとは、お互いに支えあう大切さを感じながら、この島暮らしの文化をこれからも楽しんでいきたいなと思っています。


ちなみにこれは石鯛の刺身。先日の家飲みの料理です。
漁師さんと知り合いで良かった!!



やっぱり島では家飲みが好きですね~!



島の魚はうまい!
ごちそうさまでした!!
  


Posted by みのりん at 13:32Comments(0)島暮らしのいろいろ

2018年08月26日

おぢか島にかわいいカフェがOPEN!

先日8/11におぢか島にOPENした
焼き菓子&カフェ「tantan」にお友達と行ってきました!

噂ではおいしい!と聞いていたので
楽しみにしていってみると、想像以上のかわいいお店でびっくり!

歴史民俗資料館に行く細い路地沿いにある
小さなお店ながら、とても雰囲気がよくて入りやすい外観です。



中に入ると、道沿いにカウンターがあり、
一人でもゆっくりくつろげるスペースも確保されています。



白を基調としてウッド調の家具が印象的な
清潔感のある店内にはテーブル席とカウンターもあり、
全部で12席ほどなので、こじんまりしていていい感じ。



焼き菓子も手ごろな値段で置いてあるので、
ちょっとしたプレゼントにもおすすめ!120円くらいからありますよ~



レジの後ろには、テイクアウトメニュー、
店内でも飲めるドリンクメニュー表があり、どれもおいしそう!
店員のみなさんのユニフォームもかわいい。



私は友達におすすめされた「ロールケーキ」を注文!
アイスカプチーノと一緒にいただきました。



うわぁ~!おいしい~!!
生地はしっとりして、中のクリームも軽くて
この相性抜群!!これで250円はおすすめです!

今回は私は頼みませんでしたが、
友人が注文したドリンクの「キャラメルフロート」も
おいしかったです!

ドリンクもデザートもテイクアウトができるのは嬉しいですね。
ロールケーキ以外にも、シフォンケーキも
おすすめのようです。
夏限定?のふわふわかき氷も人気とのこと!

次回に是非食べてみたいな~♪

☆「tantan」は9:30~18:00、月曜定休です。
小値賀に住んでいる人も、観光客の人もぜひ一度訪れてみては??
  


Posted by みのりん at 13:56Comments(0)お気に入りの場所

2018年08月19日

年に一度の夏祭り!!楽しみの花火大会!

毎年8月15日は、小値賀島で夏祭りが行われています。

今年は台風の影響で、ペーロン大会は残念ながら中止になりましたが
夏祭りは今年も無事に開催されました。よかったぁ~

商工会青年部の方々を中心に前々日から準備をしていて
台風の進路を気にしながら、なんとか台風がそれて実施ができた
今年の夏祭り。

例年よりたくさんのお店が出店していて今年は大賑わい!!

飲食店も増えていて活気にあふれていました☆



台風なんて吹き飛ばせ~!!という熱気が会場に広がり
とてもいい雰囲気です。

私も今年は友人のスパイスカレーのお店の
お手伝いをさせてもらいましたが、
目標の80食を超えて、なんと107食完売!!
やりました~!!お疲れ様~☆

完売した21時頃、楽しみにしていた花火が打ちあがりました。



私は今年で4回目の花火大会です。

海上が海の近くの波止場ということもあって
みんな地べたに座って夜空を眺めます。

とっても綺麗!!



心配されていた雨もあがり、
夜空には花火以外に星もきれいに見えて、最高の花火大会でした。




花火が打ちあがるたびに、会場から大きな歓声があがり、
これがまた雰囲気を盛り上げます。



小値賀に来て4年目。
ひそかにこの花火大会を楽しみにしている私。
島に来て初めての夏にこの花火を見て、
小さな島ながらにこれだけ大きな花火を打ち上げるなんて
すごいな~と思った記憶がまだ忘れられないほど
印象的だったんだと思います。




海上から打ちあがる花火は、水面に映り
また二倍に楽しめるのも島の花火の魅力です!
去年は船の上から観覧しましたが、
今年は波止場から。

夏の終わりに素敵な花火を見れて大満足の夏祭りでした。
来年の8月15日も楽しみ~♪

  


Posted by みのりん at 18:26Comments(0)おぢかの恒例行事のこと

2018年08月12日

休日は猪の解体をお手伝い!

先日の休日。知り合いの猟師さんから連絡があり、
有害捕獲をした猪の解体をするけど、お肉はいるか?と言われて即答!!

「もちろん!解体もやります!」

午後からさっそく解体作業に。

檻にはいっていた猪の子供のウリボウは4頭。
電気ショックで命を絶たれた猪に酒と塩をまき、供養。

そのあと、3頭を解体することに。

一番小さな一頭は残念ながら焼却処分。
つらいけれど、農業被害を食い止めるために
捕獲しなければならないという現実。

大事な命をいただくのだから、
丁寧に解体して、おいしくいただき、
命に感謝することは大事。

今回も捕獲従事者の2名と一緒に解体をしました。

写真に撮っていませんでしたが、まずは
猪の血抜きをしてから、海の近くで腹をわって
内臓を取り出し、頭をとり、水で綺麗に洗います。

そのあとは、解体できる場所に移動して、それぞれ1頭ずつ解体。


私も小柄な猪を一頭任せてもらいました。

このような状態までしたらあとは皮をはいで
骨を抜いて精肉する作業。




皮はぎ用のナイフはよく切れる。
久しぶりの解体でしたが、体は覚えているようで
以外とスムーズにできたのが嬉しい。

今回は皮はぎから精肉まで1時間で終えることができました!
なかなかいいペース!

骨、ばら肉、背ロース、内ロース、前足のもも肉、後ろ足のもも肉
ふくろはぎの部分、心臓。部位ごとに精肉することで
料理もそれぞれに合った調理の仕方で行うことができます。



今日は、まずは骨を圧力鍋で煮込んで、骨の周りについた
猪肉を醤油やショウガ、みりん、砂糖、酒で煮込んで「しぐれ煮」を
作りました。

猪の骨からとったスープは、猪骨ラーメン用のスープにします!
今夜の夕ご飯は猪ずくしです笑

その他のお肉は、部位ごとにわけて塩水で洗って、水分をふいてから
冷凍庫に保存します。

今は冷蔵庫の中が猪肉だらけ笑

猪カツ、猪の唐揚げ、猪のスパイスカレー、猪のベーコンなどなど。

次の日に、猪の骨から出汁をとって、しぐれ煮をのせて≪猪骨ラーメン≫を作りました!



美味しく仕上がりました(^-^)/

これから時間があるときにいろんな猪料理を作ろうっと!
楽しみ~(^^♪


  


Posted by みのりん at 08:10Comments(0)島暮らしのいろいろ

2018年08月11日

島のパン屋がお気に入り♪

6月末におぢか島にOPENしたパン屋さんの「まがりパン」

営業時間が9:00~18:00ということもあり
出勤前に行くのが難しいので、最近は
なかなか行けなかったけれど、おとといのお休みの日に
久しぶりにいってきました!

OPENしてから、あっという間に1か月が経ち、
新作パンも続々と焼きあがっていました。

島の人が好きなアンパンも、OPEN当初はこしあんと白あんだけ
でしたが、「つぶあんも食べたい!」という要望が多かったようで、
ここ最近、つぶあんぱんも新作で焼きあがっていました!
私もつぶあん好きなので、嬉しい!もっちりした生地にたっぷりと
甘さ控えめのあんが入っていて絶妙!!これはうまい♪




また、「チーズのパンが食べたい!」という意見も多く、
「Wのチーズパン」も新作!クリームチーズとプロセスチーズ入りで濃厚で
食べ応え十分!もっちり生地と濃厚チーズが絶妙!おいしかったです!



レーズンパンもお客様の要望でできたそうですし、
「照り焼きチキンとポテトのパン」も新作で、総菜パンも充実していました。



いちじくパンはOPEN当初からのパンで
女性に一番人気とのこと!



チョコアンパン、まがりパン、クリームパンは
相変わらずの人気メニュー。

その横に並べられていた、焼きカレーパンは新作!
中のカレーが本格的な味でびっくり!スパイスが効いたカレーが
しっとりとしたパン生地に合う!おいしかった!



今回は買いませんでしたが、バケットもおいしい!という声を
よく聞くので、今度は食べてみたいなと思います。



売り切れ必須の大人気パン「食パン」は
9:00過ぎにいったら、たくさん並んでいました!!
思わず、ご近所さんにも連絡して、おつかいしました☆



ちなみに、私が好きなメロンパンも新発売していて、
買ってみましたが、とってもおいしかったです!
ご近所さんからも頼まれて買っていったので、
すでにおいしいといううわさが広がっているのかも?!

島に来て、パン屋さんがないなぁと思っていたけれど、
ここに来ておいしいパン屋さんに出会えて
幸せな気持ちになっています。

贅沢なのは、買ったパンを近くの海水浴場で
海を見ながらのんびり食べられること。



こんな幸せなことはなかなかないなぁ~♪と
充実した休日を過ごせました。

「まがりパン」は火曜水曜定休。9:00~18:00
なくなり次第終了です。

☆お盆期間中、13日~15日は
9:00~11:00までの営業とのことです。

まだ食べていない方はぜひ!!
  


2018年07月25日

島で今年初泳ぎ!

昨日はお休みだったので、今年初めての海泳ぎに行ってきました!!
天気がよくて、気持ちがいい~



小値賀でも随一の綺麗な海水浴場の
柿の浜海水浴場へ!

しかも遠浅の白浜の海岸なので干潮時にいくと
とてもきれいでおすすめ!!


家から車で5分でこんな素敵な海に行けるって贅沢!

平日ということもあって、ほとんど人もいなくてほぼ貸し切りのプライベートビーチ!?
ラッキー!!



天気もよくて海の色もとってもきれい!
水も透き通ってるし、最高です!



岩場の近くには、魚も泳いでいて、シュノーケリングの道具を持っていったので、今回もバッチリ見られました\(^-^)/

なにも考えずに泳いだり、ぼーっと海を眺めたり。楽しかった~



忙しい日常の合間に、こうやってリフレッシュできる海があって、自由に泳げる環境が家の近くにあるって
贅沢なことだなぁと改めて感じました!

自然に感謝できる場が日常にある幸せを噛み締めながら、また気合いをいれて仕事頑張るぞ~




疲れたら気分転換にまた泳ぎにこようっと!!
小値賀島の柿の浜海水浴場はこの夏のおすすめスポットです!

ちなみに、ここ数日の小値賀の干潮時間は
7/26は14:11
7/27は14:45
7/28は15:18と
毎日30分ずつ遅くなっています!
参考にしてみてくださいね~

  


2018年07月18日

島の休日はきれいな海岸を一人占め!!

久しぶりの休日。
のんびり。島にある海水浴場でノンアルコールビールで一息。
ふぅ・・・リラックス。



忙しい連休が明けました。
6連続勤務明けの久しぶりの休日だったので
一息つきたいと思ってなんとなく足を伸ばした柿の浜海水浴場。

海をみながらぼーっとする贅沢。
しかも、私一人だけの貸しきり笑

まさにプライベートビーチです。
この間の連休はここに100人ほどのお客さんや観光客、島の人で
にぎわっていたそうですが、今日は誰もいませんでした笑


海をみながらのんびりできるのは、
小さな島暮らしならではの贅沢な休日だなぁとつくづく思います。

本当はビールを飲みたいところだけど
今日は車なので、ノンアルコールで我慢。

今度は海を見ながらビールをぐびっと飲むぞ~!!


そういえば、つい先日はご近所さんとの飲み会で
久しぶりに刺身をいただきました。

もちろん、いつものご近所のお兄さんの手作りの刺身盛り。
美しすぎる。見た目は重要ですね。ありがたい逸品!



今が旬で脂がのっているおいしいイサキと
ヤリイカとアジの酢〆のお刺身。
新鮮でぷりっぷりでおいしい!!

仕事終わりにかけつけておなかぺこぺこだったので
ガッツリいただきました♪

島のお母さんの作る焼きそばもおいしいんですよね。
久しぶりの飲み会で、楽しくてあっという間に過ぎちゃいました。



久しぶりに刺身を食べたけど、
やっぱり島の魚はうまい!!
そして島の人たちは優しいし、居心地もいいんですよね。

おいしいお刺身と楽しい会話に癒されました。
ごちそうさまでした。

これでまた仕事がんばれそうです!!
  


2018年07月13日

島に暮らすということ。

島暮らしをしていると、出会う島民によっては
外食しなくても手作りの握り寿司が味わえます!!

先日、友人家族が小値賀に遊びに来たときに
漁師さんのお宅での飲み会をすることになり、
私も誘ってもらいました!

これが島のお母さんの手作りの握り寿司。
お店の商品と思えるくらいの上手な握り寿司に驚き!!



寿司ネタはほとんど小値賀産。
えびと納豆以外。

イサキ、タイ、イカ、アジは
魚は漁師のお父さんが釣ってきたもの。
ウニは今年の磯時期に採ってきたもの。すごいなぁ。
まさに、地産地消!!

アジの酢〆もお母さん手作り。

寿司以外にも、畑で取れたとうもろこしや
イサキの塩焼きは一人一匹!豪華です。
イサキのアラとかぼちゃの煮つけ。



どれもとってもおいしくて幸せ!

何より、素材本来の味を生かした味付けが
絶妙!魚のおいしさが引き立つ料理の数々。
料理上手なお母さんの作る手料理はどれも絶品です。


お金を出しても買えない価値がここにはある。
お金を出しても食べられないおいしい料理がある。
小値賀島。


島民と出会い、真剣に向き合い、語り合い、継続して付き合うことで
うまれる信頼感があるからこそ、こういう場にも呼んでいただける
んじゃないかって思います。

中途半端な付き合いはできないってこと。

ちゃんと本気で向き合っているかどうかって、すぐにわかるらしい。
島の人はすごい。

いろんな人が来たり出たりすることが多い島だからこそ
そういうことがわかる島民が多いのかも。

私も島にいる限りは長く付き合いたいと思う人たちとは
常に真剣に全力で向き合い続けていけたらなぁと思います。


おいしい海の幸、ごちそうさまでした。
  


2018年07月07日

台風前日の夕陽がきれい・・・

嵐の前の静けさってよく言われるけれど
たしかにこの日はその通りだった。

台風7号が来る前日。
仕事終わりにふと見てみると、綺麗な夕陽が。



そして、本当に静か。

というか静まり返っている空間がそこに広がっていました。

まさかこの翌日にあれだけ大きな台風が来るなんて想像できないくらいの
美しい夕陽にみとれながら帰宅。

翌日は本当にすごかった。
島に来て4年目になるけれど
今までで一番直撃したんじゃないかって感じの大きさ。

二階の部屋の窓が外れて雨が吹き込んでしまい、
一階が雨漏り。
雨戸をしめていても、家が揺れるくらいの強い風と雨。

自然の脅威を感じました。

日々生活していて自然が怖いと感じる瞬間はほとんどないけれど
今回の台風は久しぶりに怖さを感じました。

島で暮らすということ。
人だけでなく、自然とも共生していくことが大事。

特に台風や強風で船が出ないことが続けば
食料品も届かないのも大変なことです。


島暮らしの大変さを肌で感じた1日でした。


今年は異常気象がよく起こる気がするので
気を付けたいものですね。

  


2018年07月06日

漁師さんのお誕生日会!

いつもお世話になっている漁師さんの
お誕生日会に誘ってもらいました!

メインディッシュは、やっぱり新鮮な小値賀の地魚の刺身盛り合わせ!




お父さんが釣ったヤリイカとイサキの皮付きの湯引きと皮なしの刺身。
新鮮でコリコリとした食感のヤリイカ。おいしい~!

今が旬のイサキも脂がのっていておいしい!
個人的には皮付きの刺身が好きですね。皮と身の間の脂も味わえるのがGOOD!

こちらは、ヤリイカのゲソをゆでた刺身とゆでだこ盛り合わせ。
生とは違う食感もまた楽しい。



イカゲソのゆでたのは、醤油マヨネーズともあう!!

その他、島のお母さん手作りのハンバーグ!
ボリューム満点!具沢山でとってもおいしかった~♪



揚げ出し豆腐もふわっふわでおいしい!料理上手なお母さん。素敵です。



もちろん、ちゃんとサラダも用意してくれていて健康的!!
豚しゃぶサラダもおいしかったです。




一人暮らしをしていると、毎日一人で食べるので
簡単なものをさっと作ることが多いけど
こうやって、家族で食べる場に呼んでもらえるのは
とてもうれしいし、やっぱり食事はみんなでしたほうが
おいしさも何倍にも感じるものです。

お酒好きなご家族なので私も楽しくおいしくいただきました。
ありがとうございました!


いろんなモヤモヤすることがあっても
こういう方がいてくれるおかげで頑張れるんだろうな。
ほんと、日々感謝です。


ごちそうさまでした☆