2019年02月07日

素敵な大根足!?

昨日の朝、地区の回覧板を届けにいったら、届けたお宅のお母さんが、
自家菜園の畑から大根を抜いておすそわけしてくれました。

大根を全部で3本抜いてくれたのですが、
そのうちの1本が女性が足を組んでるみたいなセクシーな大根でびっくり!笑



ずんぐりむっくりの大根と長いのとねじれたもの3種類もいただいちゃいました。
ありがたいです。

さっそく夜に大根とイカの煮つけを作りました。

昨日の夜は友人夫婦に誘われてご近所のお母さんのお宅に
夕食に行くということで一緒におよばれしました。

普段は一人で住んでいらっしゃる90歳のお母さん。
まだまだ元気で家の前の畑で野菜を作り、その野菜で夕食を作ってくれました。

美味しそうな煮しめとすし飯。



野菜も素敵に面取りをされていたり、卵も包丁で綺麗に飾り切りして
いました。

タケノコは去年の春にとったのを湯がいて冷凍、サトイモも湯がいて冷凍したものを
使っていました。
冷凍したまま、だしの中に入れて煮込むと味がしみこみやすいとのこと。

大根も人参もどれも味が染みていて柔らかく煮込まれていて
とってもおいしかったです。



他にも、写真は撮っていませんが
自家菜園の野菜たっぷり鍋と手作りのかぶのおつけものまで。


自分の畑で採れた野菜で当たり前に作るおいしい料理。
地産地消の暮らしが根付いている田舎のお母さんたちの生き方。
素敵です。

味付けも素材の味を生かした優しくてシンプルな味付けで
とってもおいしかったです。

自分のことは何でも自分でやる。作る。
その前向きな気持ちと栄養いっぱいの料理を
バランスよく食べることが元気の源!

90歳まであと50年以上かぁ・・・
自分はこれからどんな生き方をしていくんだろう?

食べ物には困らないくらいの生活ができて、
前向きに楽しい人生を過ごしていけたらそれで充分かなって
思うようになった今日この頃。


島民の暮らしを肌で実感できる機会が多くて楽しいし刺激になります。
これからもいろんな方々と出会う中で自分らしい暮らし、生き方を
していきたいな。





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