2018年01月18日

いただいた魚で刺身盛り!

お世話になっている方から
魚が釣れたとの連絡があり、
おすそわけいただきました。

20cmほどのアジとサバ。




小さいけれど、その日の釣りたてで
血抜きもしてくれたとのことだったので
せっかくなので刺身にしてみました。


ちょうど先日いただいたミズイカと
昨日いただいた、マグロの子ども、シビの漬けも
あったので、刺身盛りをしました。


アジもサバも三枚に卸して、
サバは、さらに半身をバーナーで炙りました。

骨や頭もきちんと使います。
玉ねぎと一緒に煮て味噌汁に。

ミズイカも格子切りにしてから0.5cmに切って盛り付け。
刺身盛りが完成!



アジもサバもさすが、今朝の釣りたて!
身がぷりぷりで新鮮でおいしい!!
ミズイカは寝かせたことで甘みが増してねっとりとした旨みが絶品。

シビの醤油漬けもごはんがすすむ♪

おすそわけで魚がいただけるなんてありがたい。
こんな刺身を居酒屋ではなくても
家で美味しくいただけるなんて、幸せな島暮らし☆

ごちそうさまでした。


同じカテゴリー(☆小値賀のおいしいもの☆)の記事画像
おぢか島の落花生が美味しい時期!
久しぶりの家飲みにお呼ばれ♪
島のパン屋がお気に入り♪
島の休日はきれいな海岸を一人占め!!
島に暮らすということ。
漁師さんのお誕生日会!
同じカテゴリー(☆小値賀のおいしいもの☆)の記事
 おぢか島の落花生が美味しい時期! (2018-10-08 19:20)
 久しぶりの家飲みにお呼ばれ♪ (2018-09-10 18:24)
 島のパン屋がお気に入り♪ (2018-08-11 18:20)
 島の休日はきれいな海岸を一人占め!! (2018-07-18 15:37)
 島に暮らすということ。 (2018-07-13 19:17)
 漁師さんのお誕生日会! (2018-07-06 18:55)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。