2018年01月11日

大好きなハガツオで乾杯!

先日いただいたハガツオの写真をアップし忘れていたので
美味しい思い出を忘れないうちにブログに更新!


知り合いの漁師さんからいただいたハガツオの刺身。

綺麗な色!美しい刺身。
見ただけでその美味しさが伝わります。食欲をそそる~!



左下にあるハガツオの「はらご」のところも好きなんですよね~♪
新鮮だからこそ、こりっとした食感と、旨みのある脂身が美味しいんです。


今回は小値賀の白菜と人参の浅漬け、
畑で採れたルッコラと水菜に、小値賀産の大根と
北海道の姉から送ってもらった長ねぎのツナマヨ和えを
上にのせたサラダを作りました。



スーパーに売っていた珍しいビールとともに乾杯(笑)
そのあとは、芋焼酎に切り替えて。お酒が進む~


ハガツオ、やっぱり美味しい~!!幸せ~!
赤身なのに甘みと旨みがすごい。
それでいて新鮮だからこそのプリップリの食感!

やっぱり島では旬の魚を食べれることが魚好きの私にとってなによりも贅沢!!
島の魚、刺身が好きだなぁ~と思った家飲みでした☆

ごちそうさまでした。
漁師さん、美味しいハガツオ、ありがとうございました。
またいつでも胃袋をあけてお待ちしています(笑)





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