2018年01月07日

静岡でも魚さばきで大活躍?!(笑)

年末に実家の静岡に帰省した際、
姉家族が魚釣りにいって鯛を釣ってきたということで
さっそく島暮らしで経験した魚さばきを披露!(笑)

脂ののった鯛を三枚に卸し、皮をはいでお造りにしました。



両親も姉家族も私が魚をさばくのを見るのは
初めてのようで、びっくりしていましたが、
褒めてもらえて嬉しかったです。

島暮らしがこういうところで生かされるのはいいですね。


さらに、知り合いの漁師さんから送ってもらった
ブリの柵もお造り用に切って盛り付け。

刺身の盛り型も小値賀島で何度か見たことがある
花びらの形をイメージして。かわいくできた(笑)




実家の近くの鮮魚店に注文した刺身の盛り合わせとともに乾杯!

静岡で有名なマグロのほか、
ヤリイカやたこ、ズワイガニの足も。
マグロはやっぱり美味しい。中トロっぽい感じでした。
みんなで手巻き寿司にしていただきます。




美味しいお魚にあわせるのはやっぱり日本酒!!
北海道の富良野の農家に嫁いだ姉らしく、
こんな日本酒をお土産に持ってきてくれました。

「農家の嫁」まさにそのとおり(笑)



富良野の隣の町、旭川のお酒とのこと。
すっきりとしていて飲みやすく、刺身との相性も抜群!
美味しかったです♪

久しぶりの再会で、美味しい魚と美味しい日本酒で
いい時間を過ごすことができました。
ごちそうさまでした☆



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