2017年09月16日

地産地消!島の猪肉料理で家飲み会♪ part1!

一昨日の夜は、猪好きなお友達を集めて
猪肉料理やそれぞれ一品料理などを持ち寄って家飲み会をしました。

私は、猪の骨の周りの肉をしぐれ煮にしたり、
カツオの生節入りの和風ポテトサラダ、
蒸し鶏のオクラふわとろ添え、ゴーヤと玉ねぎの梅マヨサラダを
差し入れ。



友達はカツオの生節と青唐辛子の炒め物、
別の友達は猪肉のビーフシチューとお取り寄せのパン、
手づくりのデザートを用意してくれました。


猪肉のしぐれ煮はちょうど先日作って
小分けにしておいたので、今回も差し入れ。

ほろほろ肉のうまみが口の中に広がり、
青ネギを散らすとまたアクセントになっていい感じです。
これはみんな、ごはんが進むね~って(笑)



友達が作った猪肉のシチューは
見た目も味も本格派!!

本当に洋食店のメニューでも出てそうな
ビーフシチューの味。絶品でした!
これはお店で売れるよ~!とみんな大絶賛!



とっても美味しかったです!

みんなで猪肉料理を食べながら
こんなに美味しい猪肉が捨てられているなんて
もったいないよね。
どうしたら活用できるんだろうね、と話になり
いろんな意見を出し合いました。


なんとか今後は利活用できるように取り組みをしていけたら
と思っていますが、なかなかすぐには難しそうなので、
まずは自分の周りの人から、猪肉の美味しさを
つたえていけるように、こういう食事会の場を設けながら
少しずつ動き出していきたいと思っています。


ごちそうさまでした!


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