2017年09月03日

アジとイカのおすそわけで家飲み会♪

お休みの日に、ご近所の漁師さんから、お魚のおすそわけをいただきました。

アジとイカ。美味しそう!!ありがとうございます!



さっそく家の外の水道で捌いて下ごしらえ。
ここまでしておくと、保存もできるし、料理もしやすいので
必ずお魚をいただいたら、早めに下処理をするように
心がけています。



この日の夜は、アジの刺身とイカの刺身。
プリプリで新鮮なアジと、これまた新鮮で甘みのあるイカの刺身は
絶品でした!これは確実に日本酒に合う(笑)


翌日は、たまたま友達と家飲み会をしようと話をしていたので、
残りのイカを刺身にして、ゲソやエンペラーは玉ねぎと一緒に
マリネに。
アジはさばいてパン粉をつけてアジフライにしてみました。
タルタルソースも手作りで!



ピザもお休みの日に生地から作って具を載せて、
冷凍しておいたので、仕事の日でも朝冷蔵庫に移しておけば
仕事から帰った後でオーブンで焼いたらすぐに食べられて良かった~!

あとは作り置きのポテトサラダと味付け卵で完成。

いただきます。

最近ずっと仕事が忙しくてまともに家で夕食を食べていなかったので
久しぶりにゆっくり食べられて嬉しい~!!
美味しくできました。


島の自然の恵み、そしておすそわけしてくださる方に感謝しながら、
いただく家飲み会。幸せな時間でした!!

ごちそうさまでした。

また明日からがんばろうっと。




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