2017年08月01日

島の新鮮なサザエ×刺身で飲み会!!

先日、知り合いの漁師さんが
サザエを採ってきたということで、おすそわけをいただきました!

さっそく塩水でゆでてみようっと。

小値賀に来てからこの2年。
漁師さんのつながりも増えて、サザエをいただくことがあり、
島にきて覚えた島料理のひとつ、サザエのゆで方も覚えました!!

島の新鮮なサザエ×刺身で飲み会!!

本当は海水がよいそうですが、
海水の代わりに濃いめの塩水を使用。

大きめの鍋にサザエがかぶるくらい塩水を
入れて沸騰しない程度にぐつぐつ。
ぐつぐつしてから15分ほどで完成!

おいしそう!!
サザエの殻からの取り方もおそわり、いただきます!!

島の新鮮なサザエ×刺身で飲み会!!

ぷりっぷりで美味しい!!歯ごたえ最高!
塩加減もちょうどよくできました。


ちょうど、ご近所さんで飲み会があるとのことで
サザエをもっておじゃましたら、美味しそうな
サーモンやイカ、イサキの刺身をいただきました。
やった~!

島の新鮮なサザエ×刺身で飲み会!!

サーモンは小値賀産ではないけど、
個人的にサーモンが大好きで、しかも生サーモンという
島では珍しい貴重な刺身を食べることができて幸せでした~♪

もちろん、小値賀産の新鮮なイサキやイカも美味しかったです!


いつも気にかけて声をかけてくれるご近所のみなさんに感謝です。
ごちそうさまでした☆



同じカテゴリー(☆小値賀のおいしいもの☆)の記事画像
友達との家飲み!
おかえりなさい。
今春。引っ越しました。
宿のオープンまでもう少し!手作り料理で乾杯!
郷土料理の持ち寄りパーティー♪
久しぶりの虹!そして漁師飯で乾杯!
同じカテゴリー(☆小値賀のおいしいもの☆)の記事
 友達との家飲み! (2019-07-04 18:28)
 おかえりなさい。 (2019-04-07 16:23)
 今春。引っ越しました。 (2019-04-03 09:47)
 宿のオープンまでもう少し!手作り料理で乾杯! (2019-02-17 18:27)
 郷土料理の持ち寄りパーティー♪ (2019-02-15 18:28)
 久しぶりの虹!そして漁師飯で乾杯! (2019-01-12 13:56)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。