2017年06月02日

島の家庭料理をいただきます。

いつもお世話になっている民家さんのお宅の夕食会に
誘っていただきました。

今回は民家さんの知り合いの家族が遊びに来るということで
島のごちそうをふるまうとのこと。

私もちょうどお休みだったので
夕方からお邪魔して、お母さんと一緒に料理作りをさせていただきました。


夕食は、刺身4種盛り合わせや
アジフライ、ズッキーニの肉詰め、
手作りゴマ豆腐、ゆで空豆、ミズイカの塩焼き。

ゴマと野菜は全て民家さんの自家菜園のもの。
もちろん刺身もアジフライのアジは小値賀産!!

さすが、自給自足の島。
そしてこちらの民家さんも畑でいろいろ作っちゃうからすごい。


刺身はイサキ、ブリ、アジ、イカの4種類。
イカは知人が釣った2.6kgの大きなミズイカを
おすそわけしていただいたとのこと。

さばいた状態で、イカの足を入れない胴体部分だけで
まな板位の大きさもあって、びっくりしました(笑)

島の家庭料理をいただきます。


さすが、手慣れているだけあって盛り付けも綺麗!!
美味しそう!!


アジフライも大きめのアジを漁協から買って
三枚おろしをして、フライに。
私もこのアジフライ作りのお手伝いをしました!

島の家庭料理をいただきます。


わぁ~!
美味しそうにカラッと揚がりました~。
これが2皿もできました。モリモリです(笑)


自家菜園の黄色の珍しいズッキーニはひき肉をつめて
バターと塩こしょうでじっくり焼けば完成。
ズッキーニの独特の食感が食欲をそそります。

島の家庭料理をいただきます。


小値賀の郷土料理のひとつ「ごま豆腐」もゴマから手作りとのこと!!

手間がかかるゴマだけど、やっぱり海外産のものと比べると
香りも味も全然違うし、美味しいとのこと。
それを丁寧に仕上げて、甘味噌をつけていただきます。

島の家庭料理をいただきます。


もっちりとした食感と口の中に広がる香り高いごまの風味がやみつきに。
おいしい~


今回は、普段の一人暮らしではなかなか作らない料理を作ったり、
民家さんと一緒に作りながら、いろんな話しもできて
とても楽しかったです。

普通に話すよりもこうやって、何か共同作業をしながらのほうが
自然と会話もできるし、料理を作っているときは
気持ちも前向きだし美味しそうな料理を見ると
テンションがあがるのでいいな~


飲み会はもちろんみんなでごはんを食べながら
いろんな話をして楽しかったですが、
島のお母さんと料理をしながらのたわいもない話を
している時間も好きでした!(^^)!

また料理好きな島のお母さんに
お料理を教えてもらいにいく機会があったらなぁと思っています。


ごちそうさまでした!!



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