2017年04月12日

絶品「生サバ刺身」でお魚飲み会♪

島はのんびり休日が楽しい☆

昨日はお休みだったのでゆっくり寝ていると、
「おはよう~!魚いるか?」という漁師のおじさまの声が(笑)

「やった~!もちろん!ありがとうございます」と即答。

小値賀でも貴重な生サバをいただきました。
小イカも袋いっぱいに。今晩のおかずにしよう!


そのあと、洗濯と掃除をしてから、
パンとお菓子を焼きました♪


今年1月から通い始めているABCクッキング教室の
パンコース。
前回3月に習った「アップルベリーのパン」を
初めて一人で家で焼いてみました。

先生の教えを思い出しつつ、
レシピを見ながらなんとかこうとか・・・

パン教室では、大きめを2個作りましたが
せっかくなのでおすそわけしたいなと思って
4個で作ってみました。

完成!!




おぉ~!いい感じに焼きあがって嬉しい。

生地には、
ドライフルーツのアップルとレーズンを
練りこんでいて、周りには
アーモンドをまぶしているパンです。




今回は時間もあったので、
小値賀の生姜を使った
ジンジャークッキーも焼いてみました。

丸ぼうろ風のクッキーに。



バターを使わず植物油ときび砂糖と国産小麦でやさしい味。
うん、おいしくできた。


ご近所さんとお友達におすそわけしよっと!(^^)!


夜は朝もらった生の真サバと小イカを友人宅にもっていき
一緒にお魚飲み会。
焼いたパンとクッキーも差し入れでもっていきました☆


自分でサバを捌くのが難しいなぁと思ったので、
今回は、魚捌き上手な友人にお手本を見せてもらいました。

いただいたのは40cmほどの立派な真サバ。綺麗!




さすが!!プロの技が光る。



綺麗な三枚卸し、切り身です!!
私もここを目指したいな~


サバを背切りの刺身にするために
隠し包丁を入れてお造りを作っていました。

すごい!!綺麗!!




あっという間に生サバの盛り合わせが完成!!




さっきまで1本の生サバが数分で
この状態になるなんて、すごい.


都会ではこの刺身盛りなら4000円位なのでは??!
という見た目と味に感激!

そもそも、サバを生で食べる機会もほとんどないし、
小値賀の飲食店でも生サバを扱っているところは
ほとんどないと思うので、家で食べられることは貴重。


生サバの刺身、ほんと美味しかったです。


今朝のいただきものの食材で
あっという間に飲み会料理が完成!
美味しそう!!




その他、いただいた小イカをさっと湯がいて
酢味噌につけていただきました。
プリップリのイカが美味しい~
今朝のとれたてだからこその新鮮さ。


イカと新玉ねぎのマリネは、私が昼間に作って
差し入れしたもの。


どれも美味しかったです!

メインのサバもイカもいただきもの。
お酒代しかかからない、ありがたい飲み会です。


おかげさまで島の休日を満喫できました。


ごちそうさまでした☆







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