2017年03月26日

一本釣りのブリ!!

昨日の夜は仕事の後に
知り合いの漁師さんに誘ってもらって
飲みに行きました☆

「ブリたくさん釣れたからごはん食べに来ない?」
というお誘いに、ウキウキで向かいました。

実は、小値賀に来て何度かいただいている
大好きなブリだけれど、
切り身や刺身、アラの状態しか見たことなくて、
丸々一匹を見るのは初めて。


・・・ということで、特別にブリを一匹見せてもらいました。
9kgほどのブリ。大きい!!




この時期は寒ブリといわれる脂がのっていて
とっても美味しいブリ。


今日はこのブリを6本ほど釣りあげたそうです!
さすが漁師さん☆
さばいてからお子さんに送るそうで、
自宅で食べる用のブリをおすそわけいただきました。

刺身と煮つけ。


見るからに脂が光っていて美味しそうなブリの刺身。
部位ごとに味も違って美味しい♪




煮つけは写真に取り忘れてしまいましたが、
頭から内臓、骨まで捨てるところがないのが
ブリの良いところ。

頭のアラだけでなく、肝臓や腸、まこ=子どももすべて
入っていてとても美味しかったです。


いつもありがとうございます!
ごちそうさまでした!(^^)!



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