2017年03月23日

友達とのお家ランチはお魚三昧!!

今日のお昼は、お友達の家で小値賀のお魚&海藻の
ヘルシーランチ☆


先日いただいたミズイカ。
隠し包丁を入れて、丁寧に切って刺身にしてみました。



新鮮だからこその食感と甘みが口の中に広がります。
ちゃんとイカ本来の味がして、美味しい。


前日から塩をふって保存しておいた太刀魚とレンコダイを塩焼きに。
ふっくらとした身が口の中でほわっと甘さと一緒に広がり美味しい~




友達は、小値賀産のめかぶを買ったということで、
それも調理してくれました。


実は、私自身、初めて見る「生めかぶ」。




こんな面白い形をしているんだ~(笑)
なんか、かわいい。


これを適当な大きさに切ってから
さっとお湯で湯がくと、綺麗な緑色に変わるんですよね。
すご~い!!この間見た、わかめと同じ!




これを水で洗うと粘り気が出てきます。

部位ごとに細かく切って料理を作ってくれました。


めかぶの味噌汁と
めかぶの明太子のねばねばサラダ
めかぶの茎のポン酢和え
めかぶと新玉ねぎのラー油和え
を作ってくれました。





小値賀産の新鮮なお魚と海藻がメインの
ヘルシーランチで美味しい!!

午後から出勤だったので、
ガッツリエネルギーチャージができました☆


ごちそうさまでした!



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