2017年03月21日

小値賀の海の幸のおすそわけ☆

今日はお休み。


朝からいろいろとおすそわけをいただきました。
しかも今日は小値賀の海の幸ばかりです。
ありがたい‼

一つ目。釣り好きなお友達が、
ミズイカ=アオリイカを釣ったということで
イカのおすそわけをいただきました。
やったぁ~ 
イカ、大好き♪

胴体だけでも20cm以上あり、かなり大きいサイズ!!新鮮でピチピチ!美味しそう(笑)




ある程度捌いてから、部位ごとにラップで包んでジップロックに入れて冷蔵庫で保存。




一日寝かせて明日の夜に刺身でいただこうかな。
イカは冷凍保存をしても美味しいので
すぐ使わなくてもよいので便利なんですよね。


二つ目は、太刀魚とレンコダイ。
これまた漁師のお友達から
「太刀魚食べる?」という連絡があり
受け取りにいってきました。




太刀魚は高級魚なので自分ではなかなか手に入らないから嬉しい!
しかもレンコダイまでセットで。

内臓をとって下処理まで完了済みなんて
ありがたい!


今日は塩を振って寝かせて、明日は塩焼きとから揚げにしようっと。残りはご近所さんにおすそわけ。
明日が楽しみ~


三つ目は、マグロの子ども、シビの刺身。
すでに捌いてさくになってるものを
ご近所のお父さんからいたただきました。

しかもたまたま家の前を通りかかったら、
ご主人がいて「魚食べる?」と言って
おすそわけしていただきました。
ありがたい。




マグロは厚めに切るのがポイント!
刺身にして、今晩のお酒のお供に(笑)

ねっとりとした食感がマグロの特徴。
ぷりぷりとした食感のクロやイサキやタイとは
また違う美味しさがあります。
どちらも好き~。


今日は、島ならではの海の幸のおすそわけで
美味しい刺身と、明日のための下ごしらえをする
「島暮らし」っぽい休日を過ごせました。


新鮮なお魚をおすそわしてくださる島の方々、
つながりに感謝して、
大事にいただきます。


ごちそうさまでした。





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