おぢか島暮らしブログ

昨日は飲み友達と知り合いの民家さんの家で
少し早いクリスマス会＆忘年会☆

お酒好きな仲間が集まって楽しい飲み会がスタート！


一人暮らしではなかなか味わえない手料理が
たくさん並んでテンションがあがります！！



料理上手の奥さんの手料理はどれも美味しそう！！
これだけの品数を一人で作るのは大変なのに、
さすが奥様。すごいなぁ～

嬉しい＆ありがたい！！


≪今日のおしながき≫

牛すじのとろとろ煮
春菊とえのきの和え物
イカと玉ねぎとトマトのマリネ
ジューシーなメンチカツ



大根とツナのサラダ
鶏のホルモンの甘辛煮
九十九島のカキ



今回は小値賀で採れた「うちわえび」まで
ごちそうになりました。




私も今回は何か差し入れをしたいとおもって、
静岡のおすすめの純米吟醸の日本酒と
先日いただいた小値賀産の猪肉で
ローストビーフならぬ「ロースト猪」を作って持っていきました。



熟成させた猪肉に
塩とブラックペッパーとローズマリーで味付けして、
表面をフライパンでこんがり焼いたら、
ジップロックにサラダ油とポン酢と猪肉を入れて、真空にして
湯せんで温めると30分。

猪肉をつけていたソースにわさびを入れて
和風に味つけ。いい感じに出来ました。


90kgの猪からこれだけしかとれない貴重な
内ロースを使用したこともあり、
思った以上にしっとり仕上がりました。


みなさんも美味しい！！といって
食べてくれたので嬉しい。

小値賀で捕獲した猪なので
できるだけ獲れたものは大事に命をいただきたいという
気持ちがあるので、貴重な猪肉を美味しく料理をして
感謝をしながらいただきたいと思います。


今回のパーティーでは、
猪も小値賀産ですし、奥さんが作ってくれた料理もほとんどが
小値賀の野菜や食材を使ったもの。


これだけの島の食材を楽しめる島暮らしは貴重。
「食」が豊かなことは、幸せなことですね。


今回、夜7時からのスタートで、
美味しい料理と美味しいワイン、日本酒を楽しみながら、
みなさんで熱いトークをかわしました。


いっぱい飲んだ～
いっぱい食べた～


楽しい時間はあっという間。
気がつくと日付が変わり、なごりおしさもありつつ、
おひらきに。


美味しいものを食べながら
気がねなく話せる人が周りにいることは
とても嬉しいことです。


しかも、朝ごはんとお弁当まで
作ってくれて、奥様のおもてなし、
愛情に感謝です。

ごちそうさまでした。
ありがとうござました。


次はまたみんなで新年会をやりましょ～