2016年12月18日

旬のお魚のおすそわけ。ごちそうさまです。

昨日の朝8時前、お向かいの漁師さん奥さんが
「おはよ~。お魚の差し入れだよ~。
夕飯にでも食べてね~」

と笑顔で魚の刺身を持ってきてくれました!


白いトレーに入れて持ってきてくれましたが、
お皿に盛りつけるだけで、お店で出てきそうな逸品に!!

旬のお魚のおすそわけ。ごちそうさまです。


朝からテンションが上がります☆

新鮮なヒラスの刺身。
嬉しい~


そして、仕事終わりに、
これまた別の漁師さんから
「セッカが手に入ったからやるよ~」
と、今が旬のセッカをいただきました。


旬のお魚のおすそわけ。ごちそうさまです。

長崎では、小さい牡蠣が一杯付いた(群生)
天然ものの牡蠣をセッカ(石花)というそうです。
小値賀もそう呼んでいます。

こんなに小さいけど、
しっかりと一粒一粒かみしめると
牡蠣の味がするんです。


大潮=海の潮がひいたとき
でないと、このセッカは取れないということで、
小値賀でもなかなか手に入らない、
市場にもあまり出回っていない貴重なセッカです。

ありがたくいただきました。
お友達の手作りポン酢をかけて。


これまた日本酒に合う!!
おいしい~


今晩は、ヒラスの刺身とセッカ~手作りポン酢かけ~
で、しっぽりちびちびとたしなみました。


やっぱり旬の味はひと味違うなぁ~


残ったヒラスの刺身は、茶漬けにして。

小値賀では、茶漬け=「ゴマ醤油」に漬けること。
(ゴマ醤油=いりゴマ、砂糖、酒、みりん、醤油をあわせた調味料で
各家庭で味つけも違います)

旬のお魚のおすそわけ。ごちそうさまです。


一晩寝かせてたので、
今日のお昼のランチに茶漬け丼にして食べようっと。
楽しみです。


美味しい魚、ごちそうさまでした!!



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