おぢか島暮らしブログ

今日は久しぶりに、島の飲み仲間との飲み会。

今が旬のマグロが手に入ったということで
ありがたく飲み会に誘ってもらいました。


しばらく、宮崎県の椎葉村という山深い地域に遊びに行っていたので、
島で採れる魚を食べる機会は御無沙汰していましたが、
やっぱり魚好きな私としては、久しぶりの刺身、
しかも「マグロ」というだけでテンションあがります！

ほんと、単純なんですよね～
美味しいものには目がないというか・・・
食い地がはっているというか(笑)
まぁ、ただの食いしん坊ですね。

今日のメインディッシュ。
「ヤイトマグロ」の刺身！！
脂がのっていて見るからに美味しそう♪



はい。
もちろん美味しかったぁ～！

2日ほど寝かせておいたというマグロは
脂が身にまわって、甘みが増している感じ。
さすが、寝かせ上手のおじさまです(笑)


イサキやタイのように、薄切りにしてコリコリとした
食感の刺身も好きですが、こういうマグロのように
あえて厚切りにした刺身にすることで、
ねっとりとした食感が楽しめるのも好き。

口の中に広がるマグロの旨みがたまらない～。
幸せ～


それから、
マグロの皮を炙って、醤油としょうがに漬けた皮漬け。
これも、絶品！！




炙られたことで皮と身の間の脂のうまみが溶け出して
美味しい～!(^^)!


さらに、魚の鍋は
今が旬のブリの子どものヤズのアラで出汁をとったもの。



野菜たっぷり！魚のすり身やヤズの切り身も
たくさん入っていて、旨みがスープに溶け出して美味しい～

しかも、ヤイトマグロの刺身をしゃぶしゃぶして
食べたのも美味しかったです！


魚好きの私にとっては、本当に幸せな瞬間です（*^_^*）


お酒好き、魚好き、居酒屋好きな私ですが、
お金がなくてなかなか居酒屋さんに行けない私でも
お店以上のレベルの新鮮な魚料理を楽しめる飲み会は
ありがたいものです。


やっぱり小値賀島は、
この「新鮮で美味しい魚」をもっともっとウリにして
ＰＲしなきゃもったいないな～！と
思ったお魚飲み会でした。


島の人たちがよくいう
「小値賀の魚を食べたら
他では食べられないよ～」という気持ちも
最近よくわかるようになりました。



ごちそうさまでした☆
そしてまた、お魚が手に入ったらいつでも誘ってください(笑)