2016年10月13日

旬のカマスをいただきました!

大島のお母さんから
釣り好きの息子さんが朝に釣ったばかりの
カマスをおすそわけしてもらいました。



クロカマスという魚で、
この時期、小値賀島でも大島でも釣れるようです。


おすそわけしてくださったカマスは
内臓と頭をとって綺麗にした状態でした。


これは、ありがたい。


旬のカマスは脂がのっていて
ぷりっぷりでおいしそう!!


塩をふって、塩焼きでいただきました。


また、すぐに揚げられる状態のカマスのフライまで。





調理した写真は撮り忘れてしまいましたが、
ちょうど飲み仲間のメンバーで集まる予定があったので
みんなでいただきました!


カマスの塩焼きも、カマスのフライも
とっても美味しかったです。



大島のお母さん、ありがとうございました!
ごちそうさまでした。


海の恵みと、島民の温かさにいつも感謝です。






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