2016年09月26日
ミナ貝で酒の肴が完成!
今朝、先日いただいたミナ貝で一品作りました。
昨日の夜に、つまようじで一つ一つ丁寧に出したミナを
内臓の部分と身の部分で分けて切ります。
内臓の部分は、
フライパンで軽く炒った胡麻をすり、そこに投入。
砂糖とみりん、薄口しょうゆ、自家製の味噌を入れ
よく混ぜあわせます。
塩でもんでさっと洗って水けをきったキュウリと
食べやすいサイズに切った身の部分のミナを
入れて、混ぜ合わせたら完成!!
朝7時半から、夜の酒のお供を作りました(笑)
よ~し、楽しみが出来たので、
今日も仕事頑張るぞ!
昨日の夜に、つまようじで一つ一つ丁寧に出したミナを
内臓の部分と身の部分で分けて切ります。
内臓の部分は、
フライパンで軽く炒った胡麻をすり、そこに投入。
砂糖とみりん、薄口しょうゆ、自家製の味噌を入れ
よく混ぜあわせます。
塩でもんでさっと洗って水けをきったキュウリと
食べやすいサイズに切った身の部分のミナを
入れて、混ぜ合わせたら完成!!
朝7時半から、夜の酒のお供を作りました(笑)
よ~し、楽しみが出来たので、
今日も仕事頑張るぞ!
Posted by みのりん at 08:15│Comments(0)
│☆小値賀のおいしいもの☆