2016年09月26日

ミナ貝で酒の肴が完成!

今朝、先日いただいたミナ貝で一品作りました。


昨日の夜に、つまようじで一つ一つ丁寧に出したミナを
内臓の部分と身の部分で分けて切ります。

ミナ貝で酒の肴が完成!


内臓の部分は、
フライパンで軽く炒った胡麻をすり、そこに投入。


砂糖とみりん、薄口しょうゆ、自家製の味噌を入れ
よく混ぜあわせます。


ミナ貝で酒の肴が完成!


塩でもんでさっと洗って水けをきったキュウリと
食べやすいサイズに切った身の部分のミナを
入れて、混ぜ合わせたら完成!!

ミナ貝で酒の肴が完成!


朝7時半から、夜の酒のお供を作りました(笑)


ミナ貝で酒の肴が完成!

よ~し、楽しみが出来たので、
今日も仕事頑張るぞ!





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