2016年08月08日

絶品●●貝とヤリイカで激うま飲み会!

昨日、漁師さんに美味しそうな貝とヤリイカをいただいたので、
今日は友達の家で、貝&イカパーティー♪

貝の名前は忘れてしまったけど、
おぢかの海の浅瀬で採れる貝とのこと。

ムール貝の仲間とのことで、
形もムール貝そっくり。
大きさも小さいものから、手のひらサイズのものまで
いろいろ。バケツにたくさんいただきました。

漁師さん、ありがとうございます。


絶品●●貝とヤリイカで激うま飲み会!

たくさんいただいたので、ご近所さんや
お世話になっている方にも何個かおすそわけしたら、
とっても美味しかったよ!と喜んでくれました。

絶品●●貝とヤリイカで激うま飲み会!


私もさっそく友達の家で、
貝は、魚焼きグリルで焼くのと、
フライパンで酒蒸しに。

別の漁師さんからいただいたヤリイカも
新鮮でおいしそう!

絶品●●貝とヤリイカで激うま飲み会!


なんてったって、昨日の夕方まで生きてたイカだもの。
おいしいに決まってる!

新鮮なヤリイカは、刺身にしました。
だいぶ捌き方も慣れてきました☆


イカと貝以外でも、食材のほとんどが小値賀産。

しかもご近所さんや知り合いの漁師さんからの
「いただきもの」の食材で作った料理です。
ありがたい旬の食材と島の人のおかげ。


イカゲソとエンペラは、友達がいただいたという
シイラと一緒にバターしょうゆで焼いて味付け。


家で事前に作ってきたキュウリの浅漬けと
ゴーヤの酢漬けも加えて。


友達もオクラや野菜をのせたのっけ豆腐を
作ってくれました。


いよいよ、完成!!

絶品●●貝とヤリイカで激うま飲み会!


いただきます!!
さっそく酒蒸しの貝を開いてみると、
ほんと、ムール貝のような貝でした!


絶品●●貝とヤリイカで激うま飲み会!


味も本格的!おいしい~♪
ゆでるより、蒸したりグリルで焼いたほうが
うまみが逃げないからおすすめですね。


イカの刺身も甘くてとってもおいしかったです。

今日もおぢか島の恵みと、島の人たちの温かさに感謝しながら、
おいしい料理とお酒を飲みながら楽しい時間を過ごせました。

ありがとう!!
また明日から頑張るぞ~!!







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