2016年07月06日

小値賀の旬のカニが絶品!!

昨日は知り合いの漁師さんからカニが採れたということで
お誘いの連絡があり、急きょ、いろいろよくしていただいている
地元のお母さんのお宅で飲み会をすることになりました。

本日のメインディッシュ!

「ガザミ」です。

小値賀では、「ガンジョ」とも呼ぶそうで
一般的には、ワタリガニともいうカニです。

小値賀の旬のカニが絶品!!

ゆでる前は、深緑色をしていますが、
10分ほどゆでると、綺麗な赤い色になるのが特徴とのこと。

今回はゆでてもらいましたが、蒸しても美味しい!そうです。


他にも、お母さんの手作り料理の数々。
急な飲み会にも関わらず、とっても豪華です!!

小値賀の旬のカニが絶品!!


さっそく、メインディッシュのカニをいただきます♪

ゆで具合、塩加減も絶妙!最高!!
カニの旨みが口の中で広がって美味しい~!

ワタリガニというだけあって
しっかりとカニの身にも旨みが凝縮されています。
たしかに、スープにしたら出汁が出そうですね。


持参した日本酒とともに。これがまた合う!

いやぁ~、こういう瞬間って本当に幸せですね。


居酒屋に行かなくてもこれだけのクオリティの食事を
いただけるなんて、最高です!


美味しいものを食べることが好きな私。
仕事の疲れも一気に吹っ飛びました!


また明日から頑張れそうです。


カニをふるまってくれた漁師さん。
料理を作ってくれた地元のお母さん、
ありがとうございました!


今度は旬のハガツオ会?!
楽しみにしています(笑)

また飲みましょ~



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