2016年06月15日

小値賀の海の幸で乾杯!!

今日は、久しぶりに飲みたい!!と思って
飲み仲間に連絡したら、すぐにOKの返事がきました!

やった~☆


ということで、声をかけた私も差し入れしたいと思い、
最近作った、お魚の作り置き料理を持って行きました。

≪アジとイサキの酢〆≫

塩をふって30分ほど置いたアジを
水でさっと洗って水気をとり、
酢+砂糖の漬け液につけて1時間ほどすれば完成!

イサキも同様に塩をふり、
さっと水で流して水気をきり、
酢+砂糖+昆布の液につけてひと晩寝かせれば完成。

まだまだ味付けはこれ!っというところまでいかないけれど
これから少しずつ勉強していこうと思います。


酢〆以外にも、
昨日のサザエのボイルを薄切りにしたり、
イサキのマコ【子ども】を煮つけたり、
自分の畑で採れた野菜をサラダにしたり、
小値賀産の人参をラぺにしたり。

小値賀の海の幸で乾杯!!


ようやく、畑で野菜ができて、今日は初実食!
採れたて新鮮なサラダが完成です。

小値賀の海の幸で乾杯!!


あとは、飲み仲間も
豪華なイサキとヒラマサの刺身を用意してくれました。
新鮮で美味しい!!

小値賀の海の幸で乾杯!!


静岡の友達から誕生日祝いに送ってもらった
日本酒「花の舞」も差し入れして、一緒に飲みました。

「魚×日本酒」は合う!美味しい~。最高!

小値賀の海の幸で乾杯!!


楽しい時間はあっという間に過ぎて行きました。
ありがとうございます!


またゆっくり飲みましょう~。


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