2016年06月14日

イサキとサザエ料理で美味しい家飲み!!

漁師さんからいただいたイサキとサザエで
料理を作りました。


まずは、イサキのバター醤油焼き。

三枚に卸したイサキに、塩コショウを振って、
バターで焼き、醤油をかるく入れたら完成!

イサキとサザエ料理で美味しい家飲み!!

とっても簡単でシンプルなのに、
イサキが新鮮だからか、ふわっとしたイサキと
香ばしいバター醤油が絶妙!!美味しい~


そして、イサキのアラで煮つけ。
醤油、酒、みりん、砂糖、そしてしょうがシロップで
煮つけました。

イサキとサザエ料理で美味しい家飲み!!

アラから出汁がでていて旨みも凝縮されていて
美味しい!!


サザエは、今日はボイル。
塩水から15分程度茹でたら完成!
ボイルにすると、くるっと取り出しやすいんです!

イサキとサザエ料理で美味しい家飲み!!



今日の夕食も、いただきものばかり。
お魚天国の小値賀飯。
最高でした!!



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