2016年06月14日
イサキとサザエ料理で美味しい家飲み！！
漁師さんからいただいたイサキとサザエで
料理を作りました。
まずは、イサキのバター醤油焼き。
三枚に卸したイサキに、塩コショウを振って、
バターで焼き、醤油をかるく入れたら完成！
とっても簡単でシンプルなのに、
イサキが新鮮だからか、ふわっとしたイサキと
香ばしいバター醤油が絶妙！！美味しい～
そして、イサキのアラで煮つけ。
醤油、酒、みりん、砂糖、そしてしょうがシロップで
煮つけました。
アラから出汁がでていて旨みも凝縮されていて
美味しい！！
サザエは、今日はボイル。
塩水から15分程度茹でたら完成！
ボイルにすると、くるっと取り出しやすいんです！
今日の夕食も、いただきものばかり。
お魚天国の小値賀飯。
最高でした！！
料理を作りました。
まずは、イサキのバター醤油焼き。
三枚に卸したイサキに、塩コショウを振って、
バターで焼き、醤油をかるく入れたら完成！
とっても簡単でシンプルなのに、
イサキが新鮮だからか、ふわっとしたイサキと
香ばしいバター醤油が絶妙！！美味しい～
そして、イサキのアラで煮つけ。
醤油、酒、みりん、砂糖、そしてしょうがシロップで
煮つけました。
アラから出汁がでていて旨みも凝縮されていて
美味しい！！
サザエは、今日はボイル。
塩水から15分程度茹でたら完成！
ボイルにすると、くるっと取り出しやすいんです！
今日の夕食も、いただきものばかり。
お魚天国の小値賀飯。
最高でした！！
Posted by みのりん at 22:00│Comments(0)
│☆小値賀の旬の魚料理
