2016年05月17日

旬のイサキと、珍しい箱ふぐをゲット!

今日は、久しぶりにお会いした漁師さんに
「魚あげるよ~」と言われて港まで行ってきました。


イサキが獲れ始めたということで、
ちょうど大きいイサキは売りに出したそうで、
小さいイサキがあるからとのこと。

旬のイサキと、珍しい箱ふぐをゲット!


ありがたい!!

しかも、ウロコをはいで、内臓まで出してくれて
下処理完了!!助かります。

旬のイサキと、珍しい箱ふぐをゲット!


ベテラン漁師さんが、内臓はいれたまま
焼くと美味しいと言われたとのことで、
6匹のうち2匹は内臓入りにしてもらい、
塩焼き用にしようと思います。

あとの4匹は刺身にしたり、汁物を作ったりしよう!


そして、今回は初めて見る「箱ふぐ」まで
いただきました。

旬のイサキと、珍しい箱ふぐをゲット!

まだうごいてぴちぴちしている姿が
とってもかわいらしかったけど、
漁師さんが見事な手さばきでお腹を開いて
内臓の食べない部分だけをのぞいてくれました。

旬のイサキと、珍しい箱ふぐをゲット!


この箱ふぐは、味噌と砂糖、みじん切りの玉ねぎを
いれて、まるごとホイル焼きにして25分ほど焼いた後、
しっかりと下から混ぜると完成とのこと。

日本酒の肴にぴったりだよ~と教えてくれました!

さっそく明日はお友達と
イサキ&箱ふぐパーティをしたいと思います。


漁師さん、ありがとうございます!



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