2016年01月09日

かんころもち☆

小値賀島に来て、おいしい!!と思った食べ物の一つに、
「かんころもち」があります。

かんころもち☆


火山で出来た小値賀島ならではの、赤土を生かして
美味しいさつまいもができる土壌のあるおぢか。

昔から、そのさつまいもを蒸して、干して、また水で戻して
もち米やしょうが、ごま、お砂糖などで味付けして
成形をした保存食です。

家庭によって、味付けが異なり、いただきもののかんころもちは
それぞれの家庭の味でとても美味しいです。

かんころもち☆


先日いただいたかんころもちを切って、
トースターで焼いていただきました☆

今回は、さつまいもと、紅芋の2種類。
とてもきれいな色!

少し焼くとこれまた、香ばしくて美味しいんです!!


冬の間に各家庭で仕込んで、お歳暮に送ったり、
子どもに送ったり、家で冷凍保存するなど、この時期ならではの
かんころもち。

今年の冬は、かんころもち作りをお手伝いしたいな。


☆今日のひとこと☆
『地元で採れた食材で作るものはやっぱりおいしい』


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