2016年01月13日

島のいただきもの、サバが絶品!!

先日、お隣さんからいただいた生サバを
下処理をしていたので、
何品か作ってみた。


シンプルな塩サバ。
サバの脂まで美味しい。シンプルな塩焼きが一番おいしさが分かるかも。

島のいただきもの、サバが絶品!!


作り置きにはぴったりの、サバのみそ煮。
1匹分作ったので、何日か持ちそう。みそとサバの脂がマッチ!
島のいただきもの、サバが絶品!!


そして、しめサバ。

島のいただきもの、サバが絶品!!


どれも美味しくできた~☆
きっと魚が新鮮だからなんだろうな。


サバは皮にアニサキスという寄生虫がいる可能性が高いので、
生で食べる場合は、皮をはいだほうがいいと言われ、
しめサバにするときに、初めて皮をはいでみました。

初めてのサバの三枚おろしや皮はぎなど、
いろんなチャレンジができてよかった。

そしてサバがとにかくおいしかった~


今日も海の幸と漁師さんに感謝です。


☆今日のひとこと☆
『魚が好きでよかった』


同じカテゴリー(☆小値賀のおいしいもの☆)の記事画像
友達との家飲み!
おかえりなさい。
今春。引っ越しました。
宿のオープンまでもう少し!手作り料理で乾杯!
郷土料理の持ち寄りパーティー♪
久しぶりの虹!そして漁師飯で乾杯!
同じカテゴリー(☆小値賀のおいしいもの☆)の記事
 友達との家飲み! (2019-07-04 18:28)
 おかえりなさい。 (2019-04-07 16:23)
 今春。引っ越しました。 (2019-04-03 09:47)
 宿のオープンまでもう少し!手作り料理で乾杯! (2019-02-17 18:27)
 郷土料理の持ち寄りパーティー♪ (2019-02-15 18:28)
 久しぶりの虹!そして漁師飯で乾杯! (2019-01-12 13:56)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。