2016年01月12日

島の飲み会では刺身が欠かせない?!

今日は、お友達の家に呼んでもらい、
新年会をしました。

もちろん、メインディッシュは、島のとれたての刺身!!
今日は、「ヒラス」と「アカハタ」の刺身です。

島の飲み会では刺身が欠かせない?!


ヒラス」は、ぶりに似ていますが、
スズキ目アジ科とのことです。

一般的にはヒラマサと呼ばれている魚ですが、
小値賀や長崎ではヒラスと呼んでいるそうです。

脂がよくのり、肉質がよいので小値賀でも人気で
刺身としてよく食べられています。


アカハタ」は、見た目も赤く、スズキ目ハタ科の魚。
白身で透明感があり、よく鍋や煮つけにも使われえていますが、
今回は新鮮だったので、刺身でいただきました。



そして、もう一品。
おととい、お隣の漁師さんからいただいた生サバを
刺身にしていただきました!これも脂がのっていてうまい!!

島の飲み会では刺身が欠かせない?!


もう、これだけあれば何杯でも飲めます 笑


ビールの後は、美味しい日本酒とともに、
語り合い、楽しい時間を過ごせて幸せでした。



☆今日のひとこと☆
『島の新鮮な海の幸×酒は最高の組み合わせ』



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