2018年02月05日

絶品!手作りの二種盛りスパイスカレー!

先日、料理好きな友達の家に友達5人が集まって、
カレーパーティをしました。

家主のお友達は、バターチキンカレーを前日から
煮込んでくれていて、準備万端!
トマトとチキンと玉ねぎのみ、シンプルだけどスパイスをいろいろ使って作ったそう。
美味しそう!!

カレー好きなもう一人の友達は、
友達のお宅に来てから1時間ほどかけて
ピーナツカレーを作ってくれました。
こちらも、玉ねぎとトマトとお肉とスパイス、ピーナツペースとのみと、具材はシンプル。



もちろん、ピーナツカレーのペーストは
小値賀産の落花生を使用していて、
本人もスパイス好きということもあり、
小値賀のオリジナルカレーを作る為の
レシピ作りをしている中で、今回は島で初めての試食会になりました!


付け合わせのアジフライは、先日私が知り合いの民家さんに
いただいたものを揚げて添えて、
その他、レモンとパクチーも友達が持参。


写真にはのっていませんが、
その他、ナマコ酢や刺身の差し入れもあって
豪華な食事会になりました☆


バターチキンカレーもピーナツカレーも
いろんなスパイスを使っていて、コクもあり、
口の中に広がる旨みもありつつ、スパイスのピリッと感が癖になるカレーでした!
初めて食べる友達作のカレーはとても美味しかったです。

市販のカレーとはやっぱりひと手間、ひと味が違うなぁ。


レモンやパクチーを加えるとまた爽やかな香りが
口の中に広がって二度楽しめました!


普段、自分で作るカレーはこんなにスパイスを使って
作らないので、すごく新鮮な味で、もちろんとても美味しくてみんなも大満足!

カレー好きなメンバーでの楽しい時間でした。


私も時間があるときは作ってみたいなと思える
とても美味しいスパイスカレー!
今後の島での販売も楽しみです!

みんな、ありがとう♪
ごちそうさまでした。
第二回目も開催されることを祈ってるよ!!  


Posted by みのりん at 19:13Comments(0)島暮らしのいろいろ