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Posted by のらんば長崎運営事務局 at

2017年12月09日

採れたて!新鮮な島の魚をいただきます!!

久しぶりにお魚をいただきました。

しかも私が大好きな「サバ」!!
小値賀島では漁獲量が少ないため
なかなか手に入らない貴重なサバを
知り合いの漁師さんから差し入れしていただきました。




しかも、すでにさばいてくれていて、
刺身用のさくの状態になっていました!
ありがたい!

さらに、シイラの刺身まで!豪華!

嬉しい!

サバはいただいた当日の朝に採れたものだから
新鮮で、刺身でも食べられるよ!とのこと。
大好きなサバを刺身で食べられるなんて、贅沢♪

せっかくなので、片身はバーナーで炙り、
炙りサバの刺身を作ってみました。



バーナーは島暮らしでは大活躍しています!!
もともと、お寿司でも炙り●●というのが好きでしたが
まさか自分で魚を炙る日が来るとは思ってもいませんでしたね(笑)

炙ると、皮と身の間の脂が溶け出してきて、
香ばしい皮との相性も抜群で、最高に美味しいんですよね。


いただいたお刺身のサバとシイラがたくさんあったので、
友達にも声をかけて一緒に夕ご飯で食べることにしました。


サバ、脂がのっていて美味しい!(^^)!
シイラも前日にさばいたから、ということでしたが
まったく問題なく美味しくいただきました!
魚好きの友達にも大好評でした!!


そして、昨日は友達の家族が島に遊びに来ていたので
漁師さんがお宅に招いてくれて、私も一緒に夕食にお邪魔させていただきました。

「アラとアカハタの魚の鍋」と「黒あなご=とへ」の湯引き、とへのしゃぶしゃぶ
「ハガツオとイカの刺身」「アラと大根の煮つけ」をいただきました。



アラとアカハタの鍋は魚の出汁がぎゅっとつまり、旨みが凝縮していて
ポン酢なしでも十分おいしかったです!※写真撮り忘れた~泣

大好きなハガツオの刺身とヤリイカの刺身も
美味しい~!

さらに、今回は小値賀でも珍しい黒あなご=とへもプリプリしていて
美味しくいただきました。
とへの湯引きは手作りの酢味噌で。
とへのしゃぶしゃぶは初めてでしたが、湯引きよりもプリプリとしていて
コラーゲンたっぷりでおいしかったです。

お友達のおかげで私も美味しいごちそうを
楽しむことができました!(^^)!
ありがとう!


静岡から小値賀に戻り、
また島の恵み、人の温かさに感謝する日々が始まりました。


これからも小さな幸せを1日1つでも見つけられるといいなと思います。
今日は美味しいお魚で幸せを感じられた一日でした!(^^)!
ごちそうさまでした。