おぢか島暮らしブログ

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昨日は午後からお休みだったので
ゆっくり家の掃除や洗濯、料理作りを楽しみました。


夕方、漁師さんから「アジいるか～？」とお声がかかり
もちろん！と即答！

久しぶりにたくさんのアジをおすそわけしていただきました。
ありがとうございます！




時間もあったので、さっそく屋外の炊事場でアジをさばくことに。
ちょうどご近所の4歳の娘さんが遊んでいて
魚さばきに興味を持っていたので、一緒にお手伝いしてもらいながら
20匹ほどのアジの下処理をしました。




そのうち大きな３匹は刺身用に三枚卸しにして、
その他のアジは内臓だけ取り出して洗って保存。

三枚卸しにしたアジの頭や中骨は
味噌汁にしました。


今晩のおかずに急にさばいたアジの刺身が追加になり、
一気に豪華になりました！！嬉しい～♪




昨晩のメニューもほとんどいただきものの食材で
作ったもの。

アジ、イカ、空豆、玉ねぎ、キャベツ、じゃがいも。

友達が作ってくれた、バングラディッシュのカレー×小値賀の猪肉を使った
「トルカリ」というカレーもおすそわけいただきました。





・合鴨ロースト　～味付卵添え～
・小値賀のアジの刺身
・小値賀のイカとキャベツのサラダ
・小値賀のほうれん草の胡麻和え
・小値賀の新じゃがいもと合鴨ローストのポテトサラダ
・友達作！バングラカレー「トルカリ」
・小値賀産空豆の素揚げ

どれも美味しかったです！
やっぱり食材が新鮮で旬だからなのか、いい味出してます☆


仕事ではモヤモヤすることも多いけど、
こうやって美味しいものを食べるとリフレッシュになるし、
幸せな時間を楽しめるので、気持ちが救われています!(^^)!

「美味しいものは裏切らない(笑)」


今回も美味しいものでエネルギーチャージ完了！

明日もがんばろうっと。

  

ここ最近、小値賀では空豆が旬！！
家庭菜園で作っているお母さんたちも多く、
おすそわけで空豆をいただきました☆

お友達も畑で玉ねぎと空豆を育てているということで
収穫したばかりの野菜をおすそわけしてくれました。




ちょうど先日漁師さんからいただいたスズキを
酒粕漬けにしておいたので、それと一緒に
グリルで焼いたら、あっという間に酒の肴が完成(笑)




甘くてほくほくの空豆は、まさに今が旬!!
やっぱり旬の食材はやっぱり美味しい。
きっと旬だから、栄養も高いんだろうな～♪


空豆はグリルで焼いても
皮をむいて塩ゆでしても
素揚げにしても、かき揚げにしても
美味しく食べられる、この時期の万能食材！！


この時期はいろんな空豆料理を試してみたいと思います☆

島の恵みに感謝です！