2017年03月27日

旬のアオサと太刀、ブリで乾杯!

昨日は海岸清掃の後、
友達の打ち上げしようということになって、
家飲みをしました。


お友達の大家さんが漁業権を持っていて
採ってきたばかりの、今が旬の「アオサ」をおすそわけいただいたとのこと。


ちょうど私もご近所の漁師さんに
イカをいただいたので、
友達の大家さんの畑で採れた新玉ねぎと
アオサとイカで、かき揚げを作ってみました。


先日いただいて塩漬けをしていた太刀魚も
から揚げに。


大家さんの手作りのアジフライと
大家さんの畑でさっき採れたばかりの
新キャベツを添えて。


あっという間に、お酒のお供のおつまみメニューが完成!!
美味しそうに出来た~




アオサの香りがふわっと口の中で広がって、
新たまねぎの甘みとイカのうまみと
マッチして美味しい~♪

揚げたて、最高!!

お隣さんからいただいたビールで乾杯していると、
知り合いの漁師さんから飲みのお誘いがきて
二次会に。漁師さん宅へお呼ばれしてもらいました。


すでに8名ほど集まっていて、漁師ならではの
魚中心の美味しそうな料理がたくさんありました。

こちらのお宅もつい最近、、ブリが網に入ったということで
今朝まで生かしておいたものを夕方にさばいたとのこと。

脂がのっていてプリップリで新鮮なブリの刺身。
見るからに美味しそう!




もちろんアラも煮つけにしてくれていました。





今回は特別にウチワエビの味噌汁まで。
えびのうまみが出汁として出ていて美味しい♪
まろやかな味噌と合う!!



もちろん、ブリの刺身もぷりぷりで美味しかったし
他の料理も絶品。

幸せ~!(^^)!


最近、美味しいものを食べ過ぎているなぁ~と思いつつ、
冬はお魚が美味しい時期だから仕方ない(笑)
と自分に言い聞かせている日々。

もう少しで美味しい旬のブリともお別れ・・・
さみしいな~


昨晩も気の合う仲間と
お世話になっている漁師さんたちと一緒に
楽しい夜を過ごすことができました。


ありがとうございました。
ごちそうさまでした☆

また飲みましょ~  


Posted by みのりん at 08:20Comments(0)☆小値賀のおいしいもの☆