2017年03月12日

3回目のパン教室!!

前日は伊万里めぐりをして楽しんだ後、
次の日は、福岡経由で小値賀に帰るので
昼間に、ABCクッキングに行ってきました。

伊万里から高速バスで1時間半で天神に到着。
バスは早くて便利です。


今年初めから習い始めた
ABCクッキングのパンコースも今回で3回目!


1回目はツインブールというシンプルなパンを作り
先月の2回目は、ベーコンとコーンの総菜パン、
そして今回3回目は、アップルナッツのパンを作りました。


生地のこね具合を見極めたり、
具材を混ぜ込むタイミングや混ぜ込み方を
教わりました。

今回は、生地の中に、ドライアップルとドライブルーベリーを
混ぜ込みました。


やっぱり本を見ているだけではわからない
細かいコツを実際にその場で先生から教わりながら
作れるのは勉強になります。

水の量も場所によって乾燥具合が違うので
減らしたり増やしたりすることが大事だったり、
計量スプーンを使った大さじや小さじの測り方
なども常に実践して教わると身体に見についていくものですね。


こねて、混ぜ込んで、発酵させて、成形して、
ベンチタイムを設けて、ナッツをつけて焼いたら完成!!


本日のパン教室で焼いたパン:アップルナッツのパン




見た目、美味しそうに焼けました♪

試食をしたら、あら美味しい(笑)
周りについているアーモンドが香ばしく焼けた香りと
ブラウンシュガーを使っているので、コクと香りの高い
しっとりした生地の相性が抜群!!

思った以上に上手にできて嬉しかった~!(^^)!


これは次のお休みの日に焼いてみよう!
さっそく帰りに、材料を買って帰りました。
何事も実践が大事!!

身体が覚えているうちに復習をかねて
アップルナッツのパンを焼きたいと思います。  


Posted by みのりん at 18:40Comments(0)島暮らしのいろいろ