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Posted by のらんば長崎運営事務局 at

2017年03月12日

3回目のパン教室!!

前日は伊万里めぐりをして楽しんだ後、
次の日は、福岡経由で小値賀に帰るので
昼間に、ABCクッキングに行ってきました。

伊万里から高速バスで1時間半で天神に到着。
バスは早くて便利です。


今年初めから習い始めた
ABCクッキングのパンコースも今回で3回目!


1回目はツインブールというシンプルなパンを作り
先月の2回目は、ベーコンとコーンの総菜パン、
そして今回3回目は、アップルナッツのパンを作りました。


生地のこね具合を見極めたり、
具材を混ぜ込むタイミングや混ぜ込み方を
教わりました。

今回は、生地の中に、ドライアップルとドライブルーベリーを
混ぜ込みました。


やっぱり本を見ているだけではわからない
細かいコツを実際にその場で先生から教わりながら
作れるのは勉強になります。

水の量も場所によって乾燥具合が違うので
減らしたり増やしたりすることが大事だったり、
計量スプーンを使った大さじや小さじの測り方
なども常に実践して教わると身体に見についていくものですね。


こねて、混ぜ込んで、発酵させて、成形して、
ベンチタイムを設けて、ナッツをつけて焼いたら完成!!


本日のパン教室で焼いたパン:アップルナッツのパン




見た目、美味しそうに焼けました♪

試食をしたら、あら美味しい(笑)
周りについているアーモンドが香ばしく焼けた香りと
ブラウンシュガーを使っているので、コクと香りの高い
しっとりした生地の相性が抜群!!

思った以上に上手にできて嬉しかった~!(^^)!


これは次のお休みの日に焼いてみよう!
さっそく帰りに、材料を買って帰りました。
何事も実践が大事!!

身体が覚えているうちに復習をかねて
アップルナッツのパンを焼きたいと思います。  


Posted by みのりん at 18:40Comments(0)島暮らしのいろいろ