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Posted by のらんば長崎運営事務局 at

2017年02月25日

いただきもので、しっぽりお家飲み☆

今日はお友達としっぽりと家飲みの日。

先日漁師さんからいただいた、マグロの子ども「シビ」を捌いて
寝かしていたので、それをバーナーで炙って、お造りに。

いただきものの小値賀産のブロッコリーは、
自家製塩麹に浸けたゆで卵と、ゆで鶏肉を、
オーロラソースで和えてコブサラダ風に。


先日のご近所さんでの焼肉パーティーで余って
いただいた牛肉と、これまたいただいた
小値賀のじゃがいも、姉の嫁ぎ先から送って貰った北海道の玉ねぎで作った肉じゃが。

自家製塩麹と昆布で大根の浅漬け。

しょうがとにんにく、醤油、酒で
漬けこんでから揚げた、竜田揚げ風のから揚げ。


ほとんどの料理を前日から仕込んでおいたので
仕事の後でも短時間で準備ができました。


よしっ、今日の家飲みメニューが出来上がり♪




ほとんど小値賀産のいただきものの食材で。 
ほんと、ありがたい。


美味しくて、楽しくて、お酒も進みます(^^)d


居酒屋にいかなくても
これだけ家飲みが楽しめるのはやっぱりいいな~☆


これからも島暮らしをする中で
食材を無駄にしないように出来るだけ手作りに
心がけて料理をして、
いろんなレパートリーを増やしていきたいなと思っています!(^^)!
  


Posted by みのりん at 23:20Comments(0)島暮らしのいろいろ