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Posted by のらんば長崎運営事務局 at

2016年06月18日

お魚づくりの飲み会@小値賀島

今日は、久しぶりの飲み仲間と
魚料理が得意なおじさまが
腕によりをかけて作ってくれた刺身とお魚料理で乾杯!

ちょうど、小値賀に露店で焼き鳥の屋台も来ていたとのことで、
持ち帰りの焼き鳥やたこ焼きも加わり、豪華な飲み会になりました。




メインディッシュは、
「真鯛の和風アクアパッツァ」




フレンチのお店で出てきそうなこんな素敵な一品が、
小値賀の家飲みで楽しめるとは!?

本だしや醤油、バターで味付けしたという、
うまみたっぷりの一品!
小値賀産の甘みのあるプリトマトのアクセントもいい!


ふわっとした鯛の身に
旨みたっぷりのスープがしみこんで美味しい!!


さらに、見た目も素敵な刺身盛り。
アジの盛り付けが、なんとハート型!!かわいい~



イサキは皮つきと、皮なし。
アジは3日ほど寝かせて甘みと旨みを出しているそうです。

魚好きなメンバーと、魚に合うお酒で
楽しい時間はあっという間に過ぎました☆


美味しかった~
楽しかった~
また飲みましょ~


小値賀島、最高です!

  


Posted by みのりん at 23:00Comments(0)☆小値賀の旬の魚料理