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Posted by のらんば長崎運営事務局 at

2016年05月23日

初！うに飯が完成！

昨日の磯で、自分で採ったウニで、
初めてウニ飯を作ってみました！


一緒にいった地元の方にサザエをいただいたので、
細かく刻んだサザエも一緒に入れて、
土鍋で釜めし風にして炊いてみました。


調味料は目分量で、ヒマラヤ岩塩と醤油のみ。

30分ほど水につけた後に
10分強火で、10分とろ火、10分蒸らすと・・・


ようやく完成！！
ドキドキしながらふたを開けてみたら、
美味しそうに出来ています！！
やったぁ～




さっそく、この間、波佐見に民泊体験をしたお宅に
いただいた、お気に入りの茶碗によそっていただきます。





おいし～！！
ウニの香りとサザエの食感がなんともいえない美味しさ☆
やっぱり土鍋で炊くと美味しく仕上がるのかも！！


今日も、海の恵みに感謝しながら、
1日の疲れにこのおいしいウニ飯で
エネルギーチャージしたいと思います☆

  
タグ ：ウニサザエおぢか小値賀おぢか島小値賀島小値賀旅小値賀のブログブログ


Posted by みのりん at 22:30 │Comments(0) │☆小値賀の旬の魚料理
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